MDR um Vier – Der starke Osten

u.a. mit Einkochexpertin Daniela Posern Einwecken im Herbst: Pflaumenmus & confierter Knoblauch Um herbstliche Geschmacksbomben geht es dieses Mal bei unserer Expertin für nachhaltige Küchenkultur und zeitgemäße Vorratshaltung. So widmet sich Daniela Posern einem heiligen Gral der Einweck-Historie:

Sie hat ihr Pflaumenmus aus dem Ofen dabei, das fast so schmeckt wie früher bei Oma. Außerdem kreiert sie mit konfiertem Knoblauch eine simple, aber unfassbar leckere Geheimwaffe für alles Herzhafte. Und wie beim Pflaumenmus kommt es nur auf eines an: Gut Ding will Weile haben. (Text: MDR)