MDR um Vier – Der starke Osten

Ob Grill oder Pfanne – die Qualität des Fleisches ist entscheidend, wenn man ein gutes Steak essen möchte. Doch wo einkaufen? Supermarkt, Fleischer, Bio-Laden – oder ist auch das argentinische Rumpsteak aus dem Discounter eine gute Wahl? Sternekoch Christian Henze erklärt, was er kauft und worauf er beim Braten oder Grillen achtet. (Text: mdr)