MDR um Vier – Der starke Osten

In Frankreich nennt man diese Kuchensünde aus Blätterteig Millefeuille. In unseren Breitengraden ist der Kuchen eher bekannt unter dem Namen Napoleon-Torte. Der Legende nach wurde die Torte erfunden, um den Sieg über Napoleon zu feiern; die weiße Creme soll auf den russischen Winter hinweisen, der zum Sieg beigetragen hat. Wie die Millefeuille gelingt, zeigt unsere Backexpertin Aurélie Bastian. (Text: mdr)