MDR um Vier – Der starke Osten

Diesen Klassiker kennt fast jeder: Köttbullar. Christian Henze serviert die berühmte schwedische Spezialität mit Preiselbeeren. Zu den beliebtesten Köstlichkeiten aus Europas Norden gehört auch Lachs. Unser Sternekoch zeigt, wie er den Fisch mariniert und mit viel Dill zu einer ganz besonderen Spezialität werden lässt. (Text: mdr)