MDR um Vier – Der starke Osten

Artischocken, Auberginen, frische Bohnen oder Möhren aus dem Garten, gerade im Sommer ist die Auswahl riesig und unserem Sternekoch sind wieder ungewöhnliche bis exotische Rezepte in den Sinn gekommen. Ob gebacken, gebraten, blanchiert oder gedünstet, nicht nur bei Vegetarieren steht oft und gerne Gemüse auf dem Speisezettel. Wie wäre es mit „Kleine Auberginen-Törtchen mit lauwarmer Gemüse-Vinaigrette“ oder „Süß-saures Sommergemüse mit geschäumten Tomaten-Basilikummousse“? (Text: mdr)