MDR um Vier – Der starke Osten

So schmeckt Fleisch: Steaks Feine Minutensteaks mit cremiger Sauce oder ein herzhaftes Kotelett mit Röstkartoffeln: Steaks vom Schwein oder Rind schmecken. Ob und wie man das Fleisch mariniert, beizt, dann richtig brät und welche Saucen und Beilagen passen, zeigt Christian Henze. Dazu gibt es jede Menge Tipps zum Einkauf und der richtigen Lagerung von Fleisch. (Text: mdr)