MDR um Vier – Der starke Osten

Fisch ist gesunder Genuss pur. Ob gebraten, gedünstet, im Salzteig oder in Folie gebacken – Christian Henze verwandelt frische Fische in kulinarische Meisterwerke. Mit frischen Kräutern, fein abgestimmten Gewürzen und der richtigen Garmethode gelingen die Köstlichkeiten aus Meer, und See auch zu Hause. Bei „MDR um 4“ präsentiert der Sternekoch seine besten Rezepte. (Text: mdr)