MDR um Vier – Der starke Osten

u.a. mit Einkochexpertin Daniela Posern
Wurst & Fleisch selbst haltbar machen
Dass Wurst nicht gleich Wurst ist, beweist Daniela Posern in ihrer „Speisekammer“ bei „MDR um 4“. Sie wurstelt sich einmal quer durch die vielen Möglichkeiten, Fleisch selbst haltbar zu machen – wie immer unkompliziert und unvergleichbar. Denn ihre Wurst-Varianten sind handgemacht, mit wenigen guten Zutaten und viel Liebe. Natürlich gibt es auch ein fleischloses Rezept, das der tierischen Variante in Sachen Würze und Geschmack locker das (Wurst-)Wasser reichen kann. (Text: MDR)

u.a. mit Finanzexperte Hermann-Josef Tenhagen
Pflege finanzieren
Die Pflegekosten steigen, die Ausgaben für Unterkunft und soziale Dienste werden teurer. Finanzexperte Hermann-Josef Tenhagen schaut auf die aktuellen Preise im Sendegebiet und gibt Tipps, wie man die Pflege finanzieren kann und wo es Unterstützung gibt. (Text: MDR)

u.a. mit Backexpertin Aurélie Bastian
Baba au Rhum
Es kann so einfach sein, einen krönenden Abschluss eines Essens zu zaubern. Wie wäre es da mit dem legendären „Baba au Rhum“? Luftiger Teig, vollgesogen mit bestem Rum, darauf eine flaumige Vanillesahne – mehr braucht es nicht für die absolute Glückseligkeit. Im „MDR um 4“-Studio lüftet Backexpertin Aurélie Bastian das Geheimnis dieser Spezialität aus ihrer französischen Heimat und zeigt sowohl die Variante mit aromatisiertem Rum und viel Gewürz auch auch die Variante des Kuchens im Glas ohne Alkohol. (Text: MDR)

Ohne die Aussagen von Zeugen wäre so mancher Rechtsfall nicht gelöst worden. Doch gerade bei schweren Gewaltverbrechen und Mord haben Zeugen Angst, später vom Täter „zur Rechenschaft“ gezogen zu werden. Aber darf deshalb eine Zeugenaussage verweigert oder wenigstens anonym gemacht werden. Wer kommt für den Verdienstausfall auf? Und wann müssen Zeugen unter Eid aussagen? Unser Experte beantwortet alle Ihre Fragen zu diesem Thema. (Text: MDR)

u.a. mit Sternekoch Robin Pietsch
Ideen für Reis
Reis ist sehr vielseitig und in jedem Supermarkt gibt es etliche Sorten. Doch welche Sorte ist die richtige für cremigen Milchreis und welche Sorte nimmt man für spannende Wok-Gerichte? Leckeres mit Reis, dazu viele Tipps und Ideen, wie man den besten Geschmack in den Reis bekommt, gibt’s live bei „MDR um 4“ von Spitzenkoch Robin Pietsch. (Text: MDR)

u.a. mit Erziehungsberaterin Nora Imlau
Schlecht erzogene Kinder – überforderte Lehrer. Das Verhältnis zwischen Eltern und Lehrern bekommt manchmal Risse. Lehrer finden zuweilen: Weil Eltern ihre Sprösslinge nicht richtig erziehen können, sollen Lehrer die Erziehungsarbeit nachholen. Eltern kontern: Lehrer kümmern sich gar nicht um ihre Schüler, sind überfordert und haben zu hohe Anforderungen. Viele Eltern und Lehrer kennen diese Vorwürfe. Was sind die möglichen Gründe für eine schlechte Eltern-Lehrer-Beziehung und welche Lösungsvorschläge gibt es? Worauf sollten Eltern achten, bevor sie ihrer Wut im Lehrerzimmer freien Lauf lassen? Für ein besseres Miteinander zwischen Schule und Elternhaus gibt es Tipps und Ratschläge von unserer Erziehungsexpertin Nora Imlau. (Text: MDR)

u.a. mit Autoexperte Andreas Keßler
Wenn das Auto in die Jahre kommt, muss es nicht gleich weg. Defekte Bauteile können oft auch ausgetauscht werden. Dann heißt es: Löcher stopfen und den Wagen richtig reparieren. Doch wie genau kann Rost repariert werden? Das geht und dann am besten den Lack auch noch gleich auffrischen, ebenso die Polster, die Dellen und die Beulen selbst entfernen. Ran an die Arbeit mit Andreas Keßler, unserem Experten in der Autozeit bei „MDR um 4“. (Text: MDR)