MDR um Vier – Der starke Osten

Gesalzener Fisch in der Erde begraben – klingt mystisch und kompliziert. Ist aber in Wahrheit „Graved Lachs“, ein Klassiker beim Osterfrühstück. Wir kaufen ihn dieses Jahr mal nicht im Supermarkt, sondern machen ihn selbst. Genuss-Expertin Daniela Posern zeigt, wie einfach diese Delikatesse zu machen ist und dass es auch mit regionalem Fisch exzellent funktioniert. Und das Rezept für eine fischlose Variante hat sie auch dabei. (Text: MDR)

Frischer Fisch trifft auf regionale Zutaten, dazu leichter Kartoffelsalat oder Roggenbrot. Die skandinavische Küche ist minimalistisch, aromatisch und bringt frische Leichtigkeit auf den Tisch. (Text: MDR)

Die politische Debatte wird lauter: Mehrere Länder diskutieren strengere Regeln für soziale Netzwerke – bis hin zu einem Social-Media-Verbot für unter 16-Jährige. Auch in Deutschland wächst der Druck, Kinder im Netz besser zu schützen. Denn TikTok, Instagram und Snapchat gehören für viele schon im Grundschulalter zum Alltag. Gleichzeitig warnen Experten vor Vergleichsdruck, Suchtmechanismen und manipulativen Algorithmen. Mit dem Medien- und Bildungsexperten Thomas Schmidt sprechen wir über die Auswirkungen von Social Media auf Kinder und Jugendliche – und darüber, welche Regeln Familien wirklich helfen. Wie früh ist zu früh für Social Media? Welche Grenzen sind sinnvoll? Und wie können Eltern ihre Kinder im digitalen Alltag begleiten und schützen? (Text: MDR)

Ein Unfall, Arthrose oder gerissene Sehnen – es gibt viele Ursachen für Schmerzen in der Schulter. Wann aber ist tatsächlich eine OP notwendig? Wann muss das gesamte Schultergelenk ersetzt werden? Und für wen eignen sich neue Schultergelenke aus dem 3-D-Drucker? Wie lebt man mit einer künstlichen Schulter? Kann man danach noch Sport machen? Prof. Geza Pap aus dem Helios Klinikum in Leipzig klärt auf und erklärt, welcher Sport gerade nach einer OP so wichtig ist. (Text: MDR)

Die Angst vor dem Jobverlust ist groß. Doch wer im Ernstfall seine Rechte kennt, kann den Schaden oft begrenzen. Wir klären die wichtigsten Fragen rund um Kündigung und Arbeitsrecht: Wann muss eine Kündigungsschutzklage eingereicht werden? Welche Ansprüche auf Abfindung gibt es? Und wann sollte man sich bei der Arbeitsagentur melden? Im Studio erklärt unser Experte Gilbert Häfner, ehemaliger Präsident des Oberlandesgerichts Dresden, welche Fristen entscheidend sind, wie man sich gegen eine Kündigung wehren kann – und welche verbreiteten Rechtsirrtümer Arbeitnehmer kennen sollten. (Text: MDR)

Was braucht ein Rasen, um dauerhaft gesund und gepflegt zu bleiben? Pflanzenarzt René Wadas sagt in seiner nächsten Sprechstunde, welche Maßnahmen wirklich wichtig sind, damit der Rasen schön grün und dicht wächst. Ob Dünger, Mähen, Vertikutieren oder Problemlösungen bei Moos, Klee und kahlen Stellen – unser Gärtnermeister kennt den Weg zu einem attraktiven Rasen. Zuschauerfragen rund ums Thema Rasen werden ebenfalls beantwortet. Also einschalten und wertvolle Expertentipps für den eigenen Garten mitnehmen! (Text: MDR)

Numbercakes gehören zu den süßesten Trends der letzten Jahre und sind vor allem in den sozialen Medien ein echter Hingucker. Meist werden sie als große Zahl gebacken – etwa zum runden Geburtstag -, daher auch der Name. Doch nach dem gleichen Prinzip lassen sich auch Herzen, Sterne, Tiere oder andere Formen gestalten. Konditormeisterin Selina Neubert aus Quedlinburg zeigt ihr Rezept für einen frischen Frühlings-Numbercake. (Text: MDR)

Zinsen nutzen: Tagesgeld, Festgeld & Co. – Mit Finanzexperte Hermann-Josef Tenhagen Den Spargroschen anlegen und Zinsen kassieren ist derzeit wieder attraktiv. Welche Sparform eignet sich für welche Sparziele und Lebenssituation? Wo gibts die besten Zinsen und muss ich dafür die Bank wechseln? Finanzexperte Hermann-Josef Tenhagen bringt die neuesten Tipps und Markt-Tests mit. (Text: MDR)