u.a. mit Profikoch Christian Henze Angeber-Menü ganz einfach Manchmal muss man auch Eindruck schinden und dafür brauchen wir den Sternekoch. Denn bei einem schönen Menü müssen Menge, Zusammensetzung und persönliche Vorlieben beachtet werden, damit es ein beeindruckendes Essen wird. Christian Henze erklärt, wie er Menüs zusammenstellt und kocht unkompliziert sowie nachvollziehbar ein feines Essen mit mehreren Gängen zum Beeindrucken. Auch das schöne Anrichten der Speisen wird genau erklärt – denn das Auge isst bekanntlich mit. (Text: MDR)
