u.a. mit Profikoch Christian Henze Wild Gutes Fleisch vom Hirsch oder Wildschwein sind in unserer Küche beliebt. Denn Wild gilt als fettarm und natürlich gewachsen. Christian Henze erklärt, ob und warum man Wild einlegen sollte und welche Gewürze nie fehlen dürfen. Wildrezepte für die heimische Küche – schnell und einfach zubereitet – bei „MDR um 4“. (Text: MDR)
