Der knusprige gebratene Broiler ist Kult und schmeckt immer. Er hat nicht viel Fett und man kann ihn ganz unterschiedlich zubereiten. Ob im Topf, im Ofen und unterm Grill – Christian Henze liebt Rezepte mit Geflügel. Dazu passen Ofengemüse oder asiatisch inspirierte Kombinationen mit Chili und Zitronengras. Im Studio gibt es ein Ruck-Zuck-Grillhähnchen mit Paprika. (Text: mdr)
