MDR um 4

Traditionelle Gerichte sind nie verschwunden oder vergessen. Manchmal müssen sie nur wiedergefunden werden. Der Krustenbraten ist so ein Wohlfühlessen, das man eigentlich nicht teilen will. Mit Herz und geschickter Hand bereitet Spitzenkoch Christian Henze die Köstlichkeiten aus der Heimat zu und serviert drei klassische Gerichte. (Text: mdr)