MDR um 4

Granola ist eine ganz besondere Art crunchiges Müsli, das man leicht selbst machen kann: Nüsse, Kerne und Flocken werden geröstet, mit Honig und Gewürzen verfeinert. Egg Benedict ist ein Klassiker und zugleich eine trendige Art, das Frühstücksei zu zubereiteten. Nicht ganz einfach, denn das Ei wird pochiert, darf nicht auseinander fallen, muss aber dennoch weich und cremig sein. Christian Henze weiß, wie das gelingt. (Text: mdr)