MDR um 4 Folge 1498: Neues von hier & Leichter leben
Folge 1498
Neues von hier & Leichter leben
Folge 1498 (45 Min.)
Welche Kartoffeln eignen sich für Pellkartoffeln? Warum schmecken sie anders als geschälte und kann man die Schale mitessen? Das kann man bei Christian Henze erfahren. Ob gegart, frittiert oder im Ofen gebacken, seine Kartoffelrezepte sind delikat. Er verrät uns das Rezept für Christians Gourmet-Gröstl mit Ochsenbrust, selbstgemachte BBQ-Pommes mit scharfer Paprikasauce und Kartoffelschnee mit Sauerrahm-Lachscreme. (Text: mdr)
