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Der Markt für Lebensmittel ist in Deutschland gesättigt. Wachstum ist in der Branche meist nur durch Verdrängung anderer Marken, das Aufspüren von Marktlücken oder durch Export möglich. Besonders erfinderisch ist die Lebensmittelindustrie im Kreieren von Produkten, die angeblich schön und gesund machen sollen. Dabei reicht das Angebot vom Anti-Aging-Bier bis zu Drinks, die Schutz vor Alzheimer versprechen. Mit am lukrativsten ist

das Geschäft mit probiotischen Joghurts. Allein die Deutschen geben dafür rund 550 Millionen Euro im Jahr aus. Auch von Halal-Nahrung, also Lebensmitteln, die nach den Vorschriften des Islams unbedenklich sind, versprechen sich die Konzerne viel. In Frankreich und Großbritannien sind Halal-Produkte längst ein Verkaufsschlager. Jetzt hat die Branche die 3,5 Millionen Muslime in Deutschland im Visier. (Text: 3Sat)