Frisch, hochwertig und preiswert? So kochen Sterneköche in deutschen Krankenhäusern Ralf Meyer hat in Top-Hotels gekocht und stand schon in Küchen mit drei Michelin-Sterne. Doch jetzt leitet er eine Krankenhausküche: denn er ist überzeugt, dass hochwertiges Krankenhaus-Essen nicht teuer sein muss. Bisher genießt die deutsche Krankenhauskost jedoch keinen sonderlich guten Ruf. Vielleicht beobachten wir auch deshalb vor einem Krankenhaus viele Pizzalieferdienste und Patienten beschweren sich in sozialen Netzwerken regelmäßig über das, was ihnen vorgesetzt wird: Laut einer Studie der Deutschen Krankenhausgesellschaft von 2019 lagen die durchschnittlichen Ausgaben pro Patienten und Tag bei gerade einmal 5,14 Euro – für Frühstück, Mittagessen, Abendbrot und Zwischenmahlzeiten. Doch auch wenn nicht mehr Geld zur Verfügung steht, soll es qualitativ besser werden: und immer mehr Kliniken engagieren Spitzenköche. Die Lösung für uns alle? Schottische Inseln: Wo die Einheimischen fliehen, zieht ein Bayer hin! Rudis neue Wahlheimat liegt 60 Kilometer vor dem schottischen Festland. Der „Supermarkt“ im Ort ist ein kleiner Schuppen mit einer Selbstzahlerkasse. Doch das macht dem gebürtigen Bayern nichts. Als er mit seiner englischen Frau Helen von Ingolstadt auf die Äußeren Hebriden zog, war es genau diese Abgeschiedenheit, die ihn anzog. Dabei wandern immer mehr Inselbewohner aufs Festland ab – die Regierung versucht sogar Bewohner mit Geld zu locken. Doch für das Ehepaar ist es ihr Wunschleben: möglichst autark mit eigenem Strom und Landwirtschaft. Lebende Kindergöttinnen in Nepal: was kommt danach? Das 10-jährige Mädchen ist eine lebende Gottheit – eine „Kumari“: so heilig, dass ihre Füße nie den Boden
berühren dürfen, wohnt sie von der Außenwelt abgeschottet hinter den Mauern eines Tempels. Sie darf nicht lachen und schon gar nicht weinen. Denn das würde böses Unglück für das ganze Volk bedeuten. Als eins von ganz wenigen Kamerateams darf unsere Reporterin sie treffen: was für die Menschen in Nepal eine große Ehre ist, wirft bei uns Fragen auf – was für eine Kindheit bleibt als Göttin? Spätestens in der Pubertät endet das Leben im Tempel- so wie auch bei der 27-jährigen Chanira. Und heute hilft sie anderen ehemaligen Kumaris, in ein normales Leben zu finden. XXL-Croissants in Mailand: Die rührende Idee dahinter Eigentlich wollte Errico nur seine schönsten Kindergeburtstage nachahmen: denn statt einer teuren Torte gab es große Croissants, die sich seine Eltern leisten konnten. Jetzt hat der Bäcker diesen Trend mit in die Modehauptstadt Mailand gebracht: mit riesigem Erfolg. Bis zu 100 Riesen-Hörnchen gehen am Wochenende über seine Theke. Uns verrät er das Geheimnis seiner Croissants Mama im Rollstuhl: Familienglück mit Erbkrankheit SMA Weil ihr die Kraft in den Händen fehlt, schließt Svenja den Body ihrer Tochter mit den Zähnen: denn Lösungen findet sie immer. Bei der jungen Frau wurde schon im Kindesalter Spinaler Muskelatrophie diagnostiziert. Seit sie Teenagerin ist, sitzt sie im Rollstuhl. Dass Rollstuhl und Mutterschaft sich nicht ausschließen, zeigt Svenja täglich auf ihrem Instagram-Account und macht anderen damit Mut. Weinanbau in Südafrika: mit Laufenten auf Schneckenjagd Werner Petersen hat eine einzige Aufgabe: sich als Entenpapa gut um die wichtigsten Mitarbeiter kümmern. Denn 1300 Laufenten halten die Weinberge frei von Schnecken und Ungeziefer, was umweltfreundlich ist, da keine Pestizide verwendet werden müssen. (Text: RTL)
