Klosterküche – Kochen mit Leib und Seele

Obst und Gemüse im eigenen Garten ernten und dann gleich weiterverarbeiten: Was heutzutage wieder in ist, gehört im Kloster Isenhagen in Hankensbüttel von jeher zum Alltag. Am Rande der Lüneburger Heide lernt Annette Behnken diesmal ein Kloster kennen, in dem Selbstversorgung noch immer den Speiseplan bestimmt. Für die Pastorin heißt das: Gummistiefel anziehen und selbst Hand anlegen. Gemeinsam mit Hauswirtschafterin Ingrid Eichler geht es in dieser Folge der „Klosterküche“ zunächst ins Beet und dann an den Herd. Als Vorspeise gibt es eine schmackhafte Kerbelsuppe. Die Gurken aus dem Klostergarten werden eingemacht und zusammen mit Bohnen, Spiegelei und Bratkartoffeln zum Hauptgang serviert.
Himbeeren frisch vom Strauch mit Honig und Ziegenkäse bilden den süßen Abschluss. Die Konventualinnen, die in Isenhagen eine christliche Gemeinschaft bilden, halten die Traditionen des ehemaligen

Zisterzienserinnenklosters lebendig. Dazu gehört die tägliche Mittagsandacht in der Klosterkapelle. Für den evangelischen Konvent ein wichtiger Anker und Ruhepol im Tagesgeschäft. Der immer gleiche Ablauf erinnert an das Chorgebet der Nonnen von einst. „Der Charme liegt gerade in der Wiederholung“, findet Äbtissin Susanne Jäger.
„Man weiß, was kommt, und entdeckt doch immer wieder Neues.“ Auch Besuchern, die sich nach Einkehr und Ruhe sehnen, bietet das Kloster die Möglichkeit, für kurze Zeit der Hektik des Alltags zu entfliehen. Zusammen mit den Gästen übt sich Annette Behnken in Meditation und Schweigen, genießt die Stille im Klosterhof und das gemeinsame Singen auf dem Kreuzgang. „Für einige ist das eine ungewohnte Erfahrung“, sagt Susanne Jäger. Umso mehr darf dafür gesprochen werden, wenn am Abend das gemeinsam gekochte Klostermenü schließlich auf dem Tisch steht. (Text: NDR)