Fr. 16.10. Tandoori vom Lammrücken mit Minzjoghurt
13:15–14:25
13:15– Fr. 16.10. Sahne-Lupinen gebraten mit Backpflaumen und Gemüse
14:25–15:40
14:25– Fr. 16.10. Wintersalat mit Kürbiskernklößchen
15:40–16:35
15:40– Fr. 16.10. Champignoncremesuppe Chantilly
16:35–17:05
16:35– Fr. 16.10. Gefüllte Hähnchenbrust auf Rahmgemüse
17:05–18:00
17:05– Fr. 16.10. Knuspriges Wachtel-Schnitzel auf Chicorée
18:00–18:50
18:00– Fr. 16.10. Zander auf Gemüse und Taglierini mit Champagnerschaum
19:15–20:00
19:15– Fr. 16.10. Roulade vom Saiblingsfilet mit Petersilienwurzel
22:35–23:05
22:35– Fr. 16.10. Lachskaviar im Kartoffelbett mit Crème fraîche
23:05–00:00
23:05– Sa. 17.10. Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße
02:25–03:40
02:25– Sa. 17.10. Gebratener Spargel mit jungem Gemüse
03:40–04:35
03:40– Sa. 17.10. 6
04:00–04:30
04:00– 1.06
1.06 Ein Ire in München Sa. 17.10. 8
04:30–05:00
04:30– 1.08
1.08 Europa trifft Asien Sa. 17.10. Spieß von Riesengarnelen in Olivenölmarinade
04:35–05:05
04:35– Sa. 17.10. Kalbsfilet in Biersoße mit Rahmwirsing und Kräuterkartoffeln
05:05–06:00
05:05– Sa. 17.10. Westfälische Steinpilzsuppe mit Majoran
06:00–07:00
06:00– Sa. 17.10. Dorade, Kartoffelcarpaccio und Roquefortpraline
07:15–08:25
07:15– Sa. 17.10. Spitzkohl-Erdnusssuppe mit Kaninchen
08:25–09:40
08:25– Sa. 17.10. Lauwarme Weinsuppe mit roten Trauben und Minze
09:40–10:30
09:40– Sa. 17.10. Schwarze Bohnensuppe
10:35–11:05
10:35– Sa. 17.10. Parmaschinkenröllchen mit Balsamico-Vinaigrette
11:05–12:00
11:05– Sa. 17.10. Westfälisches Blindhuhn
12:00–13:00
12:00– Sa. 17.10. Apfel-Carpaccio mit Rucola und Himbeeressig
13:15–14:25
13:15– Sa. 17.10. Gegrillte Hummerkrabbenschwänze im Speckmantel
14:25–15:40
14:25– Sa. 17.10. Lachsfilet auf Trüffelölschaum und Pesto
15:40–16:35
15:40– Sa. 17.10. Sauerampfersüppchen auf Rote-Bete-Carpaccio
17:05–18:00
17:05– Sa. 17.10. Saure Nierchen in Rotweinsößle mit Kartoffelrösti
18:00–18:05
18:00– Sa. 17.10. Gebratener Wildschweinrücken in Walnusskruste
19:15–20:00
19:15– Sa. 17.10. Variationen von der Auster, rosa gebratene Entenbrust
22:35–23:05
22:35– Sa. 17.10. Brottorte und Bratäpfel mit Vanillesoße
23:05–00:00
23:05– So. 18.10. Vanillekipferl und Christstollen
02:25–03:40
02:25– So. 18.10. Medaillon vom Damhirsch, Blumenkohl und Zimtpolenta
03:40–04:35
03:40– So. 18.10. 35
03:55–04:50
03:55– 1.35
1.35 Asiatisch neu interpretiert So. 18.10. Lauchcremesuppe und Babyananas mit Vanilleeis
04:35–05:05
04:35– So. 18.10. Möhrencremesuppe mit Ingwer und Rote Bete
05:05–06:00
05:05– So. 18.10. Hase mit Holundersoße und Rote-Bete-Gemüse
06:00–07:00
06:00– So. 18.10. Kartoffelrahmsuppe mit Blutwursträdle
07:15–08:25
07:15– So. 18.10. Filet vom Matjeshering in Blutorangensoße
08:25–09:40
08:25– So. 18.10. Pickert mit Lachs-Happen
09:40–10:30
09:40– So. 18.10. Riesengarnelen im Knusperteig
10:35–11:05
10:35– So. 18.10. Gegrillte Antipasti von Minigemüse
11:05–12:00
11:05– So. 18.10. Gefüllte Avocado an jahreszeitlichen Salaten
12:00–13:00
12:00– So. 18.10. Nocken von geräuchertem Forellenfilet an Radieschenschmand
13:15–14:25
13:15– So. 18.10. Westfälische Steinpilzsuppe mit Majoran
14:25–15:40
14:25– So. 18.10. Hase mit Holundersoße und Rote-Bete-Gemüse
15:40–16:35
15:40– So. 18.10. Gegrillter Loup de Mer auf Provence-Gemüse
16:35–17:05
16:35– So. 18.10. Ente auf Pumpernickel-Preiselbeer-Soße
17:05–18:00
17:05– So. 18.10. Fruchtiges Curryhuhn mit Mandelreis
18:00–18:05
18:00– So. 18.10. Garnelensalat mit Mango und Basmatireis
19:15–19:55
19:15– So. 18.10. Rote-Bete-Suppe mit Pfannkuchen
22:35–23:05
22:35– So. 18.10. Rote-Bete-Schaumsüppchen mit Zanderfilet
23:05–00:00
23:05– Mo. 19.10. Rucola-Salat mit Kirschtomaten, Champignons und Parmesan
02:25–03:40
02:25– Mo. 19.10. Saarländische Spezialitäten
03:40–04:35
03:40– Mo. 19.10. 36
04:00–04:50
04:00– 1.36
1.36 Fisch mediterran Mo. 19.10. Tomaten-Mozzarella-Spieße
04:35–05:05
04:35– Mo. 19.10. Monschauer Senf-Sauerkraut-Suppe
05:05–06:00
05:05– Mo. 19.10. Gegrillter Loup de Mer auf Provence-Gemüse
06:00–07:00
06:00– Mo. 19.10. Gefüllte Auberginen „Imam Bayildi“
07:15–08:25
07:15– Mo. 19.10. Rievkooche
08:25–09:40
08:25– Mo. 19.10. Endiviensalat mit Kartoffeldressing und Speckwürfeln
09:40–10:35
09:40– Mo. 19.10. Räucherlachs-Carpaccio mit Basilikumpeston auf Rucola-Salat
10:35–11:05
10:35– Mo. 19.10. Lachstranchen mit Trüffelöl und Artischockenherzen
11:05–12:00
11:05– Mo. 19.10. Marzipankuchen
12:00–13:00
12:00– Mo. 19.10. Kuhlendahler Perlgraupensuppe
13:15–14:25
13:15– Mo. 19.10. Feine Bier-Pilz-Suppe mit Schwarzbrotcroutons
14:25–15:40
14:25– Mo. 19.10. Safransud mit Fischfilets
15:40–16:35
15:40– Mo. 19.10. Matjestartar auf Pumpernickel und Kräutern
16:35–17:05
16:35– Mo. 19.10. Pasta mit Pesto und Schokoladenravioli
17:05–18:00
17:05– Mo. 19.10. Schneller Basmati-Kokos-Reis
18:00–18:05
18:00– Mo. 19.10. Ananasreis mit Cashewnüssen
19:15–19:55
19:15– Mo. 19.10. Brunnenkresserahmsuppe mit Hummerkrabben
22:35–23:05
22:35– Mo. 19.10. Fetakäse in der Mandelkruste an Quitten-Apfelmus
23:05–00:00
23:05– Di. 20.10. Kürbismuscheln
02:25–03:40
02:25– Di. 20.10. Kokosplätzchen, Rosinenhäufchen, Nusshaferflockenplätzchen
03:40–04:35
03:40– Di. 20.10. 10
04:00–04:30
04:00– 1.10
1.10 Frisches aus dem Kräutergarten Di. 20.10. 12
04:30–05:00
04:30– 1.12
1.12 Mit allen Sinnen genießen Di. 20.10. Löwenzahn-Wildkräuter-Salat mit Hasenfilet
04:35–05:05
04:35– Di. 20.10. Rinderfilet in Heidelbeer- und Gebackener Apfel in Orangensoße
05:05–06:00
05:05– Di. 20.10. Ente auf Pumpernickel-Preiselbeer-Soße
06:00–07:05
06:00– Di. 20.10. Kokosmilchsuppe mit Langustenschwanz
07:15–08:25
07:15– Di. 20.10. Rahmsuppe von Roten Linsen
08:25–09:40
08:25– Di. 20.10. Praline von Kartoffel und Blutwurst an Rapunzelsalat
09:40–10:35
09:40– Di. 20.10. Risotto von Kälberzähnen mit Blutwurst
10:35–11:05
10:35– Di. 20.10. Schweinerückensteak unter Pumpernickelkruste
11:05–12:00
11:05– Di. 20.10. Quark-Dip mit Schnittlauch
12:00–13:00
12:00– Di. 20.10. Grüne Kokossuppe
13:15–14:25
13:15– Di. 20.10. Zwiebel-Pflaumensüppchen
14:25–15:40
14:25– Di. 20.10. Sauerkrautsuppe mit Flönz
15:40–16:35
15:40– Di. 20.10. Lauwarmer Shrimpssalat
16:35–17:05
16:35– Di. 20.10. Apfel-Currycremesüppchen mit Crème fraîche
17:05–18:00
17:05– Di. 20.10. Thailändisches Gemüsecurry mit Riesengarnele
18:00–18:05
18:00– Di. 20.10. Garnelenspieß auf gekräuterten Pfifferlingen
19:15–19:55
19:15– Di. 20.10. Westfälische Schlachtfestsuppe mit Reis
22:35–23:05
22:35– Di. 20.10. Mangosuppe mit Gambas
23:05–00:00
23:05– Mi. 21.10. Schaumsuppe vom Muskatkürbis mit Kürbiskernöl
02:25–03:40
02:25– Mi. 21.10. Räucherlachs und Frischkäse-Sushi
03:40–04:35
03:40– Mi. 21.10. 14
04:00–04:30
04:00– 1.14
1.14 Der Pott kocht! Mi. 21.10. 15
04:30–04:55
04:30– 1.15
1.15 Neue Ruhrgebietsküche Mi. 21.10. Rote-Bete-Süppchen mit Meerrettich
04:35–05:05
04:35– Mi. 21.10. Spinatsoufflé mit Sesamkruste
05:05–06:00
05:05– Mi. 21.10. Filetscheiben mit Viola in Pfifferlingsrahm
06:00–07:05
06:00– Mi. 21.10. Gebratener Schafskäse auf Zucchini-Tomaten-Sugo
07:15–08:25
07:15– Mi. 21.10. Lammkotletts an Speckbohnen und Würfelkartoffeln
08:25–09:40
08:25– Mi. 21.10. Glasnudeln mit Hühnerfleisch
09:40–10:35
09:40– Mi. 21.10. Kohlrabi-Knoblauchcreme mit Räucherlachs
10:35–11:05
10:35– Mi. 21.10. Gebratenes Zanderfilet auf Spitzkohlgemüse mit Petersilienkartoffeln
11:05–12:00
11:05– Mi. 21.10. Tandoori vom Lammrücken mit Minzjoghurt
12:00–13:00
12:00– Mi. 21.10. Sahne-Lupinen gebraten mit Backpflaumen und Gemüse
13:15–14:25
13:15– Mi. 21.10. Wintersalat mit Kürbiskernklößchen
14:25–15:40
14:25– Mi. 21.10. Champignoncremesuppe Chantilly
15:40–16:30
15:40– Mi. 21.10. Gefüllte Hähnchenbrust auf Rahmgemüse
16:35–17:05
16:35– Mi. 21.10. Roulade vom Saiblingsfilet mit Petersilienwurzel
17:05–18:00
17:05– Mi. 21.10. Mozzarella-Zucchini-Salat
19:15–20:00
19:15– Mi. 21.10. Lachskaviar im Kartoffelbett mit Crème fraîche
22:35–23:05
22:35– Mi. 21.10. Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße
23:05–00:00
23:05– Do. 22.10. Gebratener Spargel mit jungem Gemüse
02:25–03:40
02:25– Do. 22.10. Spieß von Riesengarnelen in Olivenölmarinade
03:40–04:35
03:40– Do. 22.10. 16
04:00–04:25
04:00– 1.16
1.16 Rock’n Rollmops Do. 22.10. 17
04:30–05:00
04:30– 1.17
1.17 Frische und Finesse Do. 22.10. Kalbsfilet in Biersoße mit Rahmwirsing und Kräuterkartoffeln
04:35–05:05
04:35– ohne Anspruch auf Vollständigkeit
Datum = Kalenderdatum (um 0:00 Uhr beginnt ein neuer Tag)
alle Sendetermine ab 2010 auf einen Blick: Sendetermin-Chronik
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