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Ohne die Hilfe geschulten Personals könnte Graf Goess-Enzenberg sein Renaissanceschloss Tratzberg in Tirol nicht betreiben. In den 86 Zimmern, den historischen Sälen, Waffenkammern und der Kappelle des 500 Jahre alten Gebäudes gibt es rund um die Uhr etwas zu tun. Seit fünf Jahren kann sich der Schlossherr auf die Kompetenz seines Hausmeisters Hannes Obereder verlassen. Über Langeweile kann sich Hannes Obereder in dem 6600 Quadratmeter großen Schloss nur selten beklagen. Und auch seinen Kollegen Werner Kometer, den

Privatkoch der vierköpfigen Grafen-Familie, trifft der Hausmeister in der großen Arbeitsstätte nur selten.
Der gelernte Küchenchef bereitet von Montag bis Freitag ein viergängiges Mittagsmenü für die Herrschaften zu und ist neben der Menüplanung auch für die Haushaltsbudgetplanung und den Einkauf exklusiver Zutaten zuständig. Der der Schlossherr selbst ist auch nicht untätig: Graf Goess-Enzenberg steht an der Spitze der Gutsverwaltung – ein moderner Manager in einem historischem Gebäude. (Text: DMAX)