Linsen und Spätzle kennt jeder Schwabe. Doch hat jeder seine speziellen Kniffe. Zunächst startet Susanne Nett zu einem Rundgang durch Lauterach und entdeckt ein Geschäft, in dem die berühmten „Albleisa“ verkauft werden. Diese Albleisa wurden von Woldemar Mammel aus Lauterach auf der Schwäbischen Alb wieder heimisch gemacht, nachdem die Feldfrucht hier jahrzehntelang verschwunden war. Hier Linsen mit Spätzle zu kochen, ist für die Rezeptsucherin eine besondere Freude. (Text: SWR)
