die nordstory Folge 677: Hamburger Nationalgerichte
Folge 677
Hamburger Nationalgerichte
Folge 677 (60 Min.)
Tradition auf dem Teller. Die Scholle Finkenwerder im Fischereihafen Restaurant
Bild: NDR/Jonny Müller-Goldenstedt
Hamburgs Küche ist geprägt von der Seefahrt, dem Handel im Hafen und Gemüse und Obst aus den Vierlanden und dem Alten Land. Typisch hamburgische Gerichte wie Labskaus, Pannfisch oder Birnen, Bohnen und Speck
überzeugen ihre Fans nicht durch die Ästhetik auf dem Teller, sondern durch ihren Geschmack. Und sie schaffen es in den unterschiedlichsten Interpretationen bis in die Spitzengastronomie. (Text: NDR)
Tradition auf dem Teller. Die Scholle Finkenwerder im Fischereihafen RestaurantBild: NDR/Jonny Müller-GoldenstedtHamburgs Küche ist geprägt von der Seefahrt, dem Handel im Hafen und Gemüse und Obst aus den Vierlanden und dem Alten Land. Typisch hamburgische Gerichte wie Labskaus, Pannfisch oder Birnen, Bohnen und Speck