Die Kochprofis – Comeback am Herd

Im August 2010 übernahm Benjamin Willand (33) das Lokal, „Nachbar“ in Düsseldorf. Dafür lieh sich der gelernten Koch und Absolventen der Wirtschaftsschule für Hotellerie und Gastronomie sogar 100.000 Euro von seinen Eltern. Doch dann warf ein Schicksalsschlag nach dem anderen Ben aus der Bahn. Unmittelbar vor der Eröffnung des Lokals starb unerwartet seine Mutter. Eine Woche später nahm sich sein Onkel das Leben. Nicht nur seelisch steht der 33jährige vor einem Scherbenhaufen, auch geschäftlich geht es immer weiter bergab. Kritik gibt es vor allem an Koch Stefan (29), denn der würzt entweder gar nicht oder nicht richtig. Die Gäste fragen schon, wer in der Küche steht. Ist Stefan der Koch, bestellen sie lieber nichts.
Ben Willand,

33, Pächer und gelernter Koch, ist aufgrund seiner familiären Schicksalsschläge mit den Nerven am Ende. Wenn die Schulden an seinen Vater nicht wären, würde er jetzt aufgeben. Er hängt auch sehr an seinem Kartoffelkonzept, hat aber im Moment nicht die Kraft, es durchzusetzen. Ebenso würde er gerne den Namen des Lokals ändern. Er sieht sich selbst als kollegialer Chef, der auch durchgreifen kann, aber leider meist zu spät. Stefan Schmidt (29), ungelernter Koch, arbeitet seit 10 Monaten bei Ben. Er hat seit 7 Jahren Gastroerfahrung. Durch learing by doing hat er sich das Kochen beigebracht. Er findet, sein Essen könnte schlechter sein. Maria Bensghir (34) ist nach Bens und Stefans Aussage die beste Bedienung mit kantigem Charme. (Text: RTL II)