Staffel 1, Folge 70
70. Henrique Sá Pessoa
Staffel 1, Folge 70 (10 Min.)Der gebürtige Portugiese Henrique Sá Pessoa führt in Lissabon das Fine-Dining-Restaurant „Alma“, dessen unverkennbare Küche in einem eleganten Ambiente serviert wird. Er definiert seine Küche als äußerst geschmacksvoll: einzigartige Aromen, perfekte Technik und ausgezeichnete Produkte. Die Grundlage seiner kulinarischen Philosophie liegt in seinen Einflüssen und Referenzen: Seine vielen Reisen um die Welt, dieLeidenschaft für Asien, das Leben in Lissabon und vor allem die Kenntnis der traditionellen portugiesischen Küche. Executive Chef Martin Klein hat sich im Mai ein echtes Highlight im Hangar-7 gesichert. Bei seinem Besuch in Lissabon lernt er die raffinierte Küche seines portugiesischen Kollegen besser kennen, die er anschließend mit ihm gemeinsam auch im Ikarus auf die Teller bringt. (Text: ServusTV)Deutsche TV-Premiere Sa 07.05.2022 ServusTV Deutschland
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Mi 11.05.2022
19:10–19:25
19:10– So 08.05.2022
19:35–19:45
19:35– So 08.05.2022
10:25–10:35
10:25– Sa 07.05.2022
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17:50– NEU Sa 07.05.2022
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