Er lebt und arbeitet dort, wo andere Urlaub machen: auf der Nordseeinsel Sylt. Hier hat sich der 33-jährige Sternekoch Jan-Philipp Berner nach seiner kulinarischen Reise um die halbe Welt niedergelassen, um die Küchenleitung im Söl’ring Hof zu übernehmen. In „Sylt: Das Kochbuch“ kombiniert Jan-Philipp Berner seine kulinarische Kreativität mit saisonalen und regionalen Sylter Produkten. Maritimes und
raffiniertes Soulfood aus Nordfriesland, alles zum Nachkochen. Jan-Philipp Berner ist gebürtig aus Göttingen und machte dort seine Ausbildung zum Koch, später zum Küchenmeister (2011). Seitdem sammelte er Erfahrungen in verschiedenen Spitzenrestaurants und auf internationalen Kochwettbewerben, die ihn bis nach Südafrika führten und ihm 2013 den Titel „Weltmeister der Jungköche“ einbrachte. (Text: NDR)
