DAS! Kochstudio

Kurz vor dem Osterfest werden Rainer Sass und Bettina Tietjen im „DAS! Kochstudio“ wieder die Kochlöffel schwingen und schmackhafte Gerichte zubereiten. Das Motto der Sendung heißt: raffinierte Eierspeisen. Bettina Tietjen veredelt zunächst Rührei mit Frühlingsgemüse, frischen Kräutern, Pilzen und Parmaschinken. Außerdem zeigt die Moderatorin der Sendungen „DAS!“ und „NDR Talk Show“, mit welchen Tricks man ein besonders saftiges und lockeres Rührei im Wasserbad herstellen kann. Auch Rainer Sass hat vielfältige und raffinierte Rezeptideen „rund ums Ei“.
Zum einen

wird der NDR Fernsehkoch gekochte Eier in Semmelbröselteig knusprig frittieren, zum anderen eine cremige Soße für Senfeier herstellen. Diese klassische Eierspeise wird außerdem mit Kartoffelscheiben in hohen Gläsern geschichtet. Zum Schluss zeigt das Kochduo, dass Hühnereier auch hervorragend zur Zubereitung von Desserts geeignet sind, zum Beispiel für Schaumgebäck aus gezuckertem Eischnee und für eine Vanillesoße. Alle Zutaten für die Gerichte kann man problemlos und kurzfristig noch vor den Ostertagen besorgen. Außerdem sind die Rezepte ohne große Mühe und Zeitaufwand herzustellen. (Text: NDR)