Bumann, der Restauranttester

Bumann der Restauranttester macht sich diese Woche auf den Weg nach Uttigen, in der Nähe vom Thunersee. Hier im Restaurant «Sagi» läuft es gar nicht gut. Das Restaurant mit mehreren Sälen und Räumen bleibt meist leer, die Wirte Ursula Christen und Peter Jud haben ihr ganzes Erspartes in den Betrieb investiert und benötigen jetzt dringend Hilfe. Peter muss tagsüber sogar bei der Post arbeiten, um seine Rechnungen zahlen zu können. Ein Problem der «Sagi» ist unter anderem, dass das gehobene Interieur nicht zur einfachen Küche passt. Der Restauranttester möchte helfen, aber die Wirte scheinen beratungsresistent. Es kommt zu hitzigen Diskussionen, kann Daniel doch noch einen Weg finden, um dem Betrieb wieder Leben einzuhauchen?
Der ehemalige Spitzenkoch Daniel Bumann reist als Experte quer durch die Schweiz, um ratlosen Wirten mit seiner Expertise beizustehen und heruntergekommene Betriebe auf Vordermann zu bringen. (Text: 3+ Emotion)