alpha-retro Folge 1083: Siebecks Festmenü – Vier Spitzenköche testen ihren Tester
Folge 1083
Siebecks Festmenü – Vier Spitzenköche testen ihren Tester
Folge 1083
Der Gastronomiekritiker, Journalist und Buchautor Wolfram Siebeck hat viel zur Kultur des guten Essens in Deutschland beigetragen. Was aber passiert, wenn der Kritiker selbst kocht und Spitzenköche seine Gäste sind und sein Menü beurteilen? Roman Brodmann filmte 1986 dieses kulinarische Abenteuer mit Wolfram Siebeck in der Hauptrolle und den Köchen Otto Koch
(München), Herbert Schönberner (Köln), Robert Husser (Marlenheim/Elsass), Seppi Hunkeler (Nebikon/Luzern) ausnahmsweise in Nebenrollen. Siebeck serviert seinen Kritikern zuerst einen Wintersalat, dann eine Gurkensuppe mit Lachsstreifen, als Hauptgang Kalbsrückenbraten mit Safranblumenkohl und als Dessert Mousse au Chocolat. (Text: ARD alpha)
