Folge 85
85. Vitello forello mit Thunfischsoße, überbackene Feigen auf Chianti-Soße und Pistazien-Semifreddo / Salsicce-Pflanzerl mit Kartoffelsalat / Ricotta-Ecken mit flambierten Früchten
Staffel 11, Folge 6 (30 Min.)In „herzhaft & süß“ zeigen die Konditormeisterin Angelika Schwalber und der Sternekoch Alfons Schuhbeck raffinierte Back- und Kochkreationen.
Die Gerichte:
Vitello forello mit Thunfischsoße, überbackene Feigen auf Chianti-Soße und Pistazien-Semifreddo, Salsicce-Pflanzerl mit Kartoffelsalat, Ricotta-Ecken mit flambierten Früchten
An Silvester pflegen Italienerinnen oftmals einen besonderen Brauch:Da tragen sie rote Unterwäsche, denn das soll Glück bringen im neuen Jahr – besonders in der Liebe. Ob ein gutes Essen an Silvester ebenso ein Glücksbringer ist, sei dahingestellt. Jedenfalls lassen Alfons und Angelika das Jahr mit feinsten italienischen Leckerbissen ausklingen – z. B. mit Salsicce-Pflanzerl mit Kartoffelsalat und Ricotta-Ecken mit flambierten Früchten ein kulinarisches Feuerwerk. (Text: BR Fernsehen)Deutsche TV-Premiere So 31.12.2017 BR Fernsehen
Cast & Crew
Sendetermine
Mo 31.12.2018
10:20–10:50
10:20– Mo 31.12.2018
00:50–01:20
00:50– So 30.12.2018
17:15–17:45
17:15– So 31.12.2017
18:00–18:30
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