Gegensätze ziehen sich an, auch in der Küche. In „herzhaft & süß“ zeigen die Konditormeisterin Angelika Schwalber und der Sternekoch Alfons Schuhbeck raffinierte Back- und Kochkreationen. Die Gerichte dieser Folge: herzhafte Tramezzini, süße Erdbeer-Tramezzini, Saltimbocca vom Seeteufel, Tiramisu „Pfirsich-Melba“ Die Bayern und die Italiener – das sind zwei Volksstämme, die sich mögen. Leben und Leben lassen heißt es nördlich der Alpen – das Dolce Vita, das süße Leben, pflegt man
südlich des Brenners. Aber auch kulinarisch lassen sich Parallelen ziehen. In beiden Ländern gibt es etwas, das vor dem Zwölf-Uhr-Läuten serviert werden muss: in Bayern die Weißwurst und in Italien der Capuccino. Warum das so ist, darauf haben Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber eine verblüffend einfache Antwort. Wie auch sonst auf alle kulinarischen Fragen zu italienischen Leckerbissen. Und da servieren die beiden diesmal nur Klassiker: Tramezzini, Tiramisu und ein Saltimbocca. (Text: BR Fernsehen)
