Herzhaft & Süß

Die Gerichte in dieser Folge: Kalte Mandel-Joghurt-Suppe mit Lammrücken, geeiste Himberlollis mit Schokosplittern, gebackene Zandernockerl, Spagatkrapfen mit flambierten Aprikosen Das Eis-Angebot wird von Jahr zu Jahr ausgefallener – sogar Weißbier-Eis gibt es schon. Diesen Trend interpretieren Angelika Schwalber und Alfons Schuhbeck natürlich auf ihre eigene Art und Weise – gemäß dem Sendungsmotto „herzhaft und süß“ und auch ganz individuell. Sternekoch Alfons Schuhbeck zeigt eine geeiste

Mandel-Joghurt-Suppe – ein cooles Gericht für heiße Tage. Und bei Meisterkonditorin Angelika Schwalbe kommt das Eis auf den Stiel, und zwar als geeiste Himbeerlollis – in Bayern auch Lutscher genannt. In England heißen sie Cakepops und sind mittlerweile überall der Renner. Im zweiten Teil der Sendung geht es um Nockerl und Krapfen. Alfons Schubeck verrät, wie seine raffinierten Zandernockerl gelingen und Angelika Schwalber widmet sich einem zu Unrecht fast vergessenem Gericht – dem Spagatkrapfen. (Text: Bayerisches Fernsehen)