Die Büffelranch

Deutschland ist Wasserbüffel-Land: Von Rügen bis zum Nordschwarzwald, vom wilden Osten bis ins Münsterland, haben die Menschen ihre Liebe zu den sanften Tieren entdeckt. Mit viel Engagement und Leidenschaft führen sie ihre Höfe. Auf dem Naturerlebnishof der Familie Demmerle/​Peters in Thüringen kann man auf Kuschelkurs mit Büffel Atze und Co. gehen. Familie Steinwand im Nordschwarzwald stellt in Handarbeit Büffel-Spezialitäten her. Auch die Heidschnucken sind in der Büffelranch wieder los: Schäfer Hamann und seine Frau Heidi zeigen das bunte Leben eines Selbstversorger-Hofes, während Wilhelm Heerdes mit viel Humor neue Wege in der Wasserbüffel-Haltung sucht.
Diese und viele andere Höfe bieten Einblicke in das turbulente Hofleben rund um die Wasserbüffel: stürmische Weideumtriebe, hektische Mozzarella-Produktion, eigenwillige Kälber oder die harte und intensive Erntezeit. Ein Jahr mit den Wasserbüffeln und ihren „Menschen“: Die Doku-Serie „Die Büffelranch“ berichtet über Romantik, Tragik, Emotionen, Arbeit und hartes Kalkulieren – eben über das ganz normale Leben auf einem Bauernhof.
In der ersten Folge kehrt Büffel Wilhelm nach einem „Liebesurlaub“ bei Tino Bullmann in Eilte heim zu seinem Besitzer Wilhelm Heerdes. Werden ihn seine Damen freudig empfangen? Liebestolle Bullen gibt es nicht nur bei Familie Heerdes. Auch Büffel-Bulle Paul versucht in Sulz sein Glück, während Familie Steinwand bei der Mozzarella-Produktion ins Schwitzen kommt. Das Tagesziel sind 400 Kugeln. Werden sie das schaffen? Außerdem: Es ist Lämmerzeit, und jeden Morgen entdecken Schäfer Hamann und seine Frau Heide neue Lämmer auf der Weide. (Text: ZDF)

Büffelexperte Wilhelm Heerdes will kürzertreten. Seine Hüfte schmerzt, und seine Frau Heide macht sich Sorgen. Muss er sich jetzt wirklich von seinen Büffeln trennen und seinem Leben eine andere Richtung geben? Im Nordschwarzwald ist das Wetter sehr gut, und die Steinwands treiben die Büffel-Teenager auf die Weide. Ob der Zaun ihren Frühlingsgefühlen standhält? Schnuckenschäfer Stephan Hamann und seine Frau Heidi präsentieren ihre Produkte auf einem neuen Land-Markt. Und wie immer geht’s turbulent zu: Von der viel zu frühen Abfahrt bis zum Kassensturz gibt es Diskussionen, selten sind sich Stephan und Heidi einig. (Text: ZDF)

Büffelbauer Heerdes besucht den Camelidenhof in Ostfriesland. Tiergestützte Therapie interessiert ihn und Frau Heide – die beiden wollen neue Wege mit ihren Büffel ausprobieren. Bisher ist tiergestützte Therapie bekannt in Verbindung mit Hunden, Pferden und Delfinen. Eignen sich Büffel überhaupt dafür? Für Wilhelm Heerdes ist diese Welt neu und verwirrend. Ein Weideumtrieb der besonderen Art beschäftigt den sonst so ruhigen Schäfer Stephan Hamann Die Heidschnucken müssen auf eine neue Weide. Die Tiere sind blitzschnell und flink. Die Lämmer dürfen den Anschluss nicht verlieren. Ob der Umzug so glatt läuft, wie Stephan sich das wünscht? (Text: ZDF)

In Sulz warten Markus und Stefan Steinwand auf die Tierärztin. Welche Wasserbüffelkuh ist trächtig und welche nicht? Die Ultraschalluntersuchung wird verraten, wie fleißig Zuchtbulle Paul war. Besuch bei Wilhelm Heerdes: Michaela Molzahn und Ehemann Klaus Stahlberg vom Camelidenhof sind zu Gast. Statt Alpaka nun mal Wasserbüffel. Kann Wilhelm, der Wasserbüffel-Flüsterer, die beiden für seine Lieblinge begeistern? Sicherlich begeistert ist Familie Mölders aus Barlo an der niederländischen Grenze. Vor gut zehn Jahren haben Silvia und Martin mit der Zucht begonnen. Jetzt plant das Paar einen eigenen Hofladen. Die Käsemanufaktur läuft bereits auf Hochtouren. Allerdings fehlt noch die Baugenehmigung. (Text: ZDF)

In dieser Folge muss Büffelflüsterer Wilhelm Heerdes sich von seinen Tieren verabschieden. Zumindest für ein paar Tage. Denn seine dritte Hüft-OP steht unmittelbar bevor. Ehe er seinen Krankenhausbesuch antreten kann, muss Wilhelm noch seine geliebten Tiere versorgen. Bei Familie Mölders muss auch ein Mann gehen. Nämlich Bulle Samo. Der soll die Büffelkühe anderer Halter über den Sommer beglücken. Und die Zuschauer lernen eine neue Büffelfamilie kennen: Ralf Demmerle, seine Frau Christina Peters und Tochter Elena. Sie leben auf dem NaturErlebnisHof Hausen in Thüringen. Auch hier geht einer: nämlich Büffelbulle Atze. Er ist ein Flaschenkind und trifft heute nach langer Zeit seinesgleichen auf der Weide wieder. Während der Stallperiode stand er mit Fleckvieh zusammen. Ob das funktioniert? (Text: ZDF)

In der sechsten Folge der Büffel-Soap schickt Ralf Demmerle seine Herden auf eine neue Weide. Viel Arbeit! Denn Ralf und seine weiblicher Fan-Kreis müssen erst einmal eine Brücke bauen. Auch auf dem Hof von Wilhelm Heerdes ist ein Weidenwechsel geplant. Der Landwirt ist frisch operiert, gereizt und etwas nörgelig. Am liebsten wollen ihn seine beiden Kinder nicht dabei haben. Unter Papas misstrauischen Augen geben Franziska und Florian ihr Bestes. Ob das reicht? Und in der Käserei von Familie Steinwand wird, ganz neu, Büffel-Camembert produziert. Alle sind gespannt, wie er schmecken wird. (Text: ZDF)

Früher sind Markus und Tatjana Steinwand gemeinsam auf die Märkte gefahren, um ihren Büffelmozzarella und Camembert zu verkaufen. Wegen der Kinder ist das nicht mehr möglich. Nun begleitet Stefan seinen Bruder Markus. Männer allein auf dem Markt – ob das gut geht? Auch auf dem Hof von Wilhelm Heerdes muss sich jemand allein behaupten. Der Hofherr ist in Kur, und Tochter Franziska muss den Laden schmeißen. Die 18-Jährige ist allein mit 30 Wasserbüffeln. Und ausgerechnet heute müssen die Tiere auf eine andere Weide getrieben werden. Familie Mölders will aus Kälbchen Franz einen Reitbüffel machen. Unterstützung kommt von Hündin Elsa – die dressiert Fränzchen allerdings auf ihre recht dynamische Weise. (Text: ZDF)

Büffelbingo in Sulz-Dürenmettsetten. Auf dem Hof der Familie Steinwand können die Kühe eben mehr als nur Kälber gebären, Milch geben und Weiden aufräumen. Büffelkuh Moni ist schon fast „Profi“ in diesem Spiel. Wer gewinnt? Naturerlebnisse in Hausen. Auf dem Hof von Ralf Demmerle und seine Frau Christina kommen Kinder der „Grundschule am Steigerwald“ an. Erlebnispädagogik mit Wasserbüffeln bedeutet Streichelkontakt mit den sanften Riesen. Wie werden die Kinder den Tieren begegnen? Schäfergattin, Selbstversorgerin und Lehrerin Heidi ist ein All-Round-Genie. Zwischen Schnuckenumtrieb und Abendessen kümmert sie sich auch noch um Busch- und Stangenbohnen aus dem Selbstversorgergarten. Jetzt muss für den kommenden Winter geerntet und eingemacht werden. Traditionell, ganz nach Omas Rezept. Und was macht eigentlich Ehemann Stefan? (Text: ZDF)

In der Schäferei von Stephan Hamann geht es haarig zu. Seine Heidschnucken müssen geschoren werden. Dieses Mal ist das Knochenarbeit – der Scherer kommt ohne Gehilfen. Stephan und Heidi müssen also ordentlich mit anpacken. Wenn sie sich da mal nicht in die Wolle kriegen. Auf dem Biogut von Henning Bauck gibt es immer viel zu tun: Über 40 seltene Nutztierrassen müssen versorgt werden – und das rund um die Uhr. Große Besonderheit: eine Herde Albinobüffel. Laut Henning ist er der Einzige in Deutschland, der weiße Wasserbüffel hält. Heute gibt’s eine Suhle für die sanften Riesen. Großer Badespaß auf dem Biogut – auch für die Albino-Büffel. Und ein neuer Bulle soll heute auf dem Gut eintrudeln. Doch dann kommt alles anders. Familie Mölders träumt schon seit vielen Jahren von ihrem eigenen Hofladen und davon, den ersten Mozzarella herzustellen. Heute kommt ein Käser aus Holland und holt die Wasserbüffel-Milch ab, um daraus den ersten Mozzarella herzustellen. (Text: ZDF)

Büffelbauer Wilhelm Heerdes kommt endlich aus seiner Kur zurück. Entspannt ist er zwar, aber trotzdem steht für ihn fest: In seinem Leben muss sich etwas ändern. Wild geht’s bei Henning Bauck zu. Dort ist heute Nutztiersafari. Teilnehmer und Besucher können viel sehen und erleben: 40 verschiedene Rassen bietet der Hof. Gut, dass die Wasserbüffel Ruhe in das turbulente Treiben bringen. Junge Besucher gibt’s bei Demmerles in Thüringen. Zwei Schulklassen sind angekommen und dürfen beim Weideumtrieb zuschauen. Ob alles gut geht? (Text: ZDF)

Nach elf Monaten Bauzeit, viel Schweiß und zahlreichen Überstunden ist es bei Familie Steinwand aus Sulz-Dürrenmettstetten endlich soweit: Der neue Stall für die Wasserbüffel ist fertig. Heute sollen die nunmehr 70 Tiere umziehen. Markus und Stefan sind mächtig aufgeregt. Lassen sich die Kühe, Kälber und Bullen ohne weiteres in ihr neues Domizil bugsieren? Und: Werden sich die sensiblen Damen nach so einem aufregenden Tag in der neuen Melkanlage melken lassen? Bei Familie Mölders im Münsterland klappt es mittlerweile schon recht gut, den Wasserbüffelkühen das „weiße Gold“ für die Mozzarella-Produktion abzumelken.
Silvia und Martin wollen einen befreundeten Wasserbüffelbauern in Holland besuchen, der den begehrten Käse selbst herstellt. Bei ihrem Trip in die Niederlande verliebt sich Martin in ein paar süße Wasserbüffelkühe. Kaufen oder nicht kaufen – das ist hier die Frage. Bei den Hamanns steht eine Liefertour auf dem Programm. Heute besuchen sie Stephans alten Hippie-Freund Harald Hasse vom Restaurant WildLand. Die beiden kennen sich schon seit Jahren, und wenn Stephan dort liefert, endet das auch schon mal in einer gemeinsamen Koch-Session. Grund genug für die kochbegeisterte Heidi, ihren Mann zu begleiten. (Text: ZDF)

Vor vier Monaten hat Martin Mölders seinen Wasserbüffelbullen Samo an Bauer Flothmann ausgeliehen. Über die Sommermonate hat Samo in Wedringen eine schöne Zeit verbracht und Familie Flothmanns Wasserbüffelkühe beglückt. Die Zeit ist nun vorbei, und Martin holt seinen Bullen ab. Weil Samo gute Arbeit geleistet hat, darf er gleich weiter ins nächste Wasserbüffelparadies. Die Dingdener Heide, ein riesiges, sumpfiges Areal mit wunderbaren Wasserbüffelkühen wartet auf ihn. Auf dem Hof von Henning Bauck geht es hoch her – das große Hoffest findet statt. Unzählige Besucher wollen die vielen Tiere sehen und Bauernidylle schnuppern. Die Baucks sind um jede Hilfe dankbar. Auch Franziska Heerdes packt mit an. Sie kellnert, wie so oft auf Hennings Festen. (Text: ZDF)

Dass man auf zwei Hochzeiten nicht gleichzeitig tanzen kann, ist Familie Mölders aus Barlo eigentlich klar. Vor Wochen hat Silvia den Büffelhof nebst den Wasserbüffel-Damen Stella und Lina zum Tag der Landwirtschaft angemeldet. Doch ausgerechnet an diesem Tag feiert das Heimatdorf Schützenfest. Klar, dass Martin als engagiertes Mitglied im Schützenverein „Verpflichtungen“ hat. Wer aber bitte melkt die Kühe daheim? Stephan Hamann und Heidi Kowalski lieben ihre Scholle. Und sie lieben Ausflüge in die große Stadt. Heute besuchen sie den Fernsehkoch Tarik Rose in seinem Restaurant in Hamburg. Stephan schlägt damit zwei Fliegen mit einer Klappe: Er will den Starkoch als Kunden gewinnen und mit seiner Heidi ein köstliches Abendessen zelebrieren. (Text: ZDF)

Wasserbüffel sind neugierig, ruhig und eigensinnig – Tiere mit starkem Charakter. Immer mehr Menschen haben sich von den sanften Riesen begeistern lassen und züchten sie in kleinen und großen Herden. Wilhelm Heerdes und seine Kollegen aus der Wasserbüffel-Clique haben sich auf die eigenwilligen Tiere spezialisiert. Mit viel Engagement und Liebe führen sie ihre Höfe. Trotzdem müssen sie hoch effizient arbeiten, denn die Landwirte leben von ihrer Arbeit auf dem Hof. Egal, ob es sich um Wasserbüffel oder Heidschnucken dreht, hoch her geht es auf allen Höfen. Kälberstress und verlorene Lämmer gehören genauso dazu wie hektische Weideumtriebe und turbulente Markttage. Die Menschen auf diesen Höfen lieben ihr Leben und möchten mit niemandem tauschen, trotz der oftmals harten Arbeit. (Text: ZDF)

Ein turbulentes Büffeljahr neigt sich dem Ende. Die kalte und dunkle Jahreszeit steht vor der Tür. Die Arbeit wird trotzdem nicht weniger. Bis der Traum vom eigenen Hofladen endlich wahr wird, baut Familie Mölders aus Barlo einen provisorischen Mini-Hofladen. Hier sollen bald Kunden auf Vertrauensbasis Eier und Käse kaufen können. Der Bau: ein Wettstreit zwischen Jungs und Mädels. Den Männern unterläuft allerdings ein fataler Fehler. Ob das Häuschen am Ende steht? Bei den Brüdern Steinwand in Sulz-Dürrenmettstetten geht es entspannter zu. Markus hat schon wieder eine neue Idee, wie er seine Büffel vermarkten kann.
Sein Bekannter Thomas stellt Seife aus Ziegenmilch her. Ob das auch mit Büffelmilch möglich ist? Ein ökologisches Produkt, dessen Herstellungsprozess Genauigkeit verlangt – wird es gelingen? Büffelliebhaber Wilhelm Heerdes hält seine Büffel nicht zur Milchproduktion, sondern zur Zucht und zum Verkauf. Niemand weiß so viel über die zutraulichen Tiere und ihre Zuchtlinien wie er. Deswegen hat sich Familie Pranke an ihn gewandt. Die Prankes wollen ihre erste Büffelherde aufbauen und brauchen Tiere und vor allen Dingen den Rat des Büffelexperten. Wilhelm ist froh, wenn er einige Tiere verkaufen kann, sonst wird es ganz schön eng im Stall. (Text: ZDF)