Wirtshausgeschichten aus Südtirol

In Bozen wandelt Michael Harles auf Goethes Spuren. In „Italienische Reise“ beschrieb der Dichterfürst den Bozener Obstmarkt. Unweit davon liegt der Rote Adler, im Volksmund liebevoll das Vögele genannt. Hier tagt seit 1895 nicht nur der älteste Südtiroler Stammtisch, sondern es verbindet sich die Tiroler Küche mit italienischem Flair. Das Ergebnis sind typische Bozner Spezialitäten wie

Knödelvariationen oder gefüllte Zucchiniblüten, die der Wirt Willy Alber zusammen mit Michael Harles zubereitet. Im Vögele treffen sich heute noch Politiker und Künstler, Handwerker und Gelehrte und diskutieren bei einem Viertel Wein. In Bozen erlebt Michael Harles die Mischung zwischen alpin und mediterran, die es so nur in der Südtiroler Landeshauptstadt gibt. (Text: Bayerisches Fernsehen)