Unser Land

Immer weniger Schlachtbetriebe: Regional erzeugt, weit weg geschlachtet /​ Waldarbeit: Was Akkusägen taugen /​ Aus dem Archiv: Eisstock schießen /​ Raus auf’s Land: Kann man von glücklichen Schweinen leben? /​ Moore wiedervernässen … (Text: BR)

Günter Pletzer ist eine Reporterlegende. Zwischen 1984 und 1998 produzierte er mehr als 300 Folgen der UNSER LAND-Serie „Wochenmarkt“. Sein Humor war speziell, wie auch die Machart der Berichte. Sein Ziel: Verbraucher informieren, aber auch unterhalten. Mit ruppigem Charme wurden Landwirte und Verbraucherschützer befragt, Blumenhändlerinnen und Bäcker. Günter Pletzer lieferte dazu kabarett-reife Darbietungen auf Bauernhöfen, in Mühlen oder Metzgereien. Egal, wo er zu Besuch war: Man hat ihn nicht so schnell vergessen … Zum 60. Jubiläum von UNSER LAND haben wir im Archiv gegraben und die besten Momente aus den Pletzer-Filmen den Kabarettisten Martin Frank und Franziska Wanninger vorgespielt. Auch UNSER LAND-Redakteurin Christine Schneider und Moderator Florian Kienast kommentieren die Höhepunkte der Pletzer-Reihe. Kurios, schräg und unterhaltsam – Pletzer war ein Unikat, seine Themen sind heute so aktuell wie damals. (Text: BR)

Es wird für Landwirte immer schwieriger, einen neuen Stall zu bauen – nicht nur wegen der hohen Kosten, gesetzlichen Vorgaben und langen Genehmigungsverfahren: Tierhalter sollen heutzutage auch hohe Tierwohlstandards erfüllen und die Emissionen geringhalten. Aber Umweltschutz und Tierwohl lassen sich nicht so einfach unter einen Hut bringen: Schweinehalter, die ihre Tiere ins Freie lassen, sorgen für mehr Geruchsbildung. Auch Ammoniak ist ein großes Thema. In Schwaben bekommen Milchviehbetriebe, die neu bauen, deshalb Hilfe von der Wissenschaft. Die hat Konzepte vorgelegt für Ställe, die beides vereinen: mehr Tierwohl und weniger Ammoniak-Bildung.
Bei Schweinehaltern machen viele mit bei der Initiative Tierwohl. Die ursprünglich vier Haltungsstufen wurden kürzlich auf fünf erweitert, um auf die gesetzlichen Vorgaben zu reagieren. Auch das führt wieder zu Verunsicherung, Umbauten in den Ställen und hohen Kosten. Dazu kommt die Frage: lässt sich das Wohl von Nutztieren so einfach nach Zentimeter-Vorgaben bestimmen? Kommt es nicht auf etwas anderes an beim Tierwohl? Experten sehen die Halter am Zug: die Landwirte sind der entscheidende Faktor für mehr Tierwohl. (Text: BR)