Tim Mälzer kocht! Staffel 1, Folge 15: Karbonade vom Schwein•Pfirsich-Salsa•Gegrillte Avocado•Salat mit Zitronendressing
Staffel 1, Folge 15
15. Karbonade vom Schwein•Pfirsich-Salsa•Gegrillte Avocado•Salat mit Zitronendressing
Staffel 1, Folge 15
Ein schönes Stück Fleisch gehört auch für Tim Mälzer zu einem guten Essen dazu. Nicht immer, aber wenn, dann muss es etwas Besonderes sein. Deshalb widmet sich der neue ARD-Koch in seiner heutigen Ausgabe von „Tim Mälzer kocht!“ einem Stück vom Schwein: der Karbonade. Das Rippenstück wurde früher über den Kohlen gebraten. Daher auch der
Name. Heute sagen viele einfach Kotelett dazu. Tim Mälzer zeigt, auf was man bei der Zubereitung achten muss und wie man das Fleisch richtig saftig hinbekommt. Dazu macht er eine süße Pfirsichsalsa. Außerdem gibt es einen leckeren Avocado-Salat. Das Besondere daran: Die Avocado wird vorher in der Pfanne kurz angebraten. (Text: NDR)
Deutsche TV-PremiereSa 22.08.2009Das Erste
Sendetermine
Sa 10.10.2009
17:50–18:20
17:50–
Di 01.09.2009
13:00–13:30
13:00–
So 30.08.2009
16:30–17:00
16:30–
So 23.08.2009
19:30–20:00
19:30–
Sa 22.08.2009
15:30–16:00
15:30– NEU
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