SRF DOK Inside Gstaad Palace – Luxus und Tradition im Kulthotel – Folge 1
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Inside Gstaad Palace – Luxus und Tradition im Kulthotel – Folge 1
SRF DOK Inside Gstaad Palace – Luxus und Tradition im Kulthotel Folge 1 Michael Althaus, Sous Chef im Gstaad Palace 2025
Bild: SRF/Melanie Uhkötter
Welcome to the show – Mitte Dezember öffnet das Gstaad Palace seine Türen. Bevor sich die High Society im Berner Oberland versammelt, bringen die 300 Mitarbeitenden das Luxushotel auf Hochglanz.
In der Küche probt der kulinarische Direktor Franz Faeh mit seinem Team die neuen Gerichte aus – vom Rezept bis zum Anrichten. Selbstverständlich gehören Hummer, Kobe Beef und
Entenleber dazu. «Unsere Gäste wollen das, dann bieten wir es ihnen natürlich auch an», sagt Faeh, der einst seine Lehre im Gstaad Palace absolviert hat.
Auch die Housekeeping-Equipe von Michaela Gäng arbeitet auf Hochtouren. Die Chefin mit dem strengen Auge hat Gästezimmer mit Fehlern vorbereitet, die die Zimmermädchen entdecken und beheben müssen. (Text: SRF)
SRF DOK Inside Gstaad Palace – Luxus und Tradition im Kulthotel Folge 1 Michael Althaus, Sous Chef im Gstaad Palace 2025Bild: SRF/Melanie UhkötterWelcome to the show – Mitte Dezember öffnet das Gstaad Palace seine Türen. Bevor sich die High Society im Berner Oberland versammelt, bringen die 300 Mitarbeitenden das Luxushotel auf Hochglanz.