Das kleine Portugal war im 15. Jahrhundert eine der führenden Nationen der Seefahrt und eine der größten Kolonialmächte. Große Entdecker und Handelsreisende fanden ihren Weg in alle Himmelsrichtungen und hinterließen auf allen Kontinenten ihre Spuren. Kreuz und quer über den Erdball geht auch die Reise in diesem Kapitel, auf den Spuren der portugiesischen Seefahrer. Von der Hafenstadt Porto geht es zunächst nach Angra do Heroismo auf den Azoren. Von dort aus auf die Kapverden und die Ilha de Mocambique auf dem afrikanischen Kontinent. Weiter geht die Reise nach Macau in China – und von dort aus
ans andere Ende der Welt, nach Südamerika. Genauer: nach Colonia del Sacramento, der ältesten „europäischen“ Stadt im heutigen Uruguay und in ihrer Geschichte ständiger Zankapfel zwischen Portugal und Spanien. Auch Olinda in Brasilien war portugiesische Kolonie. Zum Schluss des Kapitels geht es nach Portugal zurück, wo man im Lissabon von heute der ruhmreichen Geschichte noch lebhaft gedenkt. Susanne Gebhardt schippert wieder auf der „Santa Barbara Anna“ und unterhält sich mit dem Schiffskoch Rolf Hause über Seefahrt, Speisepläne und Kochen auf engstem Raum. (Text: 3sat)
