Rehbraten oder Wildgulasch – für viele gehören Fleischgerichte aus heimischen Wäldern zu den Klassikern. Christian Henze wird die deftigen Leckerbissen modern und rustikal zugleich auf den Tisch bringen. Wie bereitet man Wildfleisch vor? Muss es frisch oder abgehangen sein? Antworten und Rezepte serviert der Sternekoch live, dazu einen feinen Rehbraten in süßer Pfeffersauce mit sautierten Rosenkohlblättern und Kartoffelplätzchen. (Text: mdr)
Deutsche TV-PremiereFr. 28.11.2014MDR
Sendetermine
Fr. 28.11.2014
17:00–17:30
17:00– NEU
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