MDR um Vier – Der starke Osten

u.a. mit Profikoch Christian Henze Geflügel Außen knusprig, innen zart – so muss Geflügel sein. Welches Fleisch für welche Zubereitungsart geeignet ist und wie man das Fleisch gekonnt zubereitet, wird oft gefragt. Welche Gewürze dazu passen, wenn Geflügel gedünstet, geschmort oder gegrillt wird, ist entscheidend für den Geschmack. Unser Sternekoch zeigt seine neuen Rezepte. (Text: MDR)