u.a. mit Profikoch Christian Henze Leicht und fein Orangen, Zitronen und Mandarinen locken mit herrlichem Duft und frischem Geschmack. Verwendet man den Saft oder die abgeriebene Schale der Früchte bekommt ein Gericht gleich eine feine fruchtig-bittere Note. Unser „MDR um 4“-Koch schmort diesmal Zitronen sogar gleich mit Fleisch im Ofen. Welche Früchte man kaufen sollte, ob bio oder unbehandelt, erklärt unser Sternekoch im Studio und hat zwei feine Rezepte im Gepäck. (Text: MDR)
