u.a. mit Profikoch Christian Henze-Kochen für Anfänger Wie werden Rouladen eigentlich zart, wie wird ein Filet rosa und warum braucht man Bratensaft für eine gute Sauce? Was sind die Unterschiede zwischen braten, kochen und schmoren? Christian Henze erklärt wichtige Grundbegriffe und zeigt, wie auch Anfänger am Herd ganz leicht eine gute Figur machen. (Text: MDR)
