MDR um Vier – Der starke Osten

Kommt Wild in die Pfanne, duftet es nach herrlichem Fleisch und kräftigen Aromen. Das magere Fleisch braucht aber besondere Aufmerksamkeit, sonst kann es schnell trocken werden. Bei Christian Henze wird das Wild heute sanft gebraten und mit außergewöhnlichen Beilagen serviert. (Text: mdr)