Landgasthäuser

Die Gerichte: Kalbsbäckchen mit hausgemachten Spätzle, gebackenes Bachsaiblingfilet in Kartoffelmantel, Elisenlebkuchen und Baumkuchen
Das Team von „Landgasthäuser“ besucht die verschneite Fränkische Schweiz und findet neben Entschleunigung winterlichen Genuss. Im Winter hat die „Fränkische“, wie die Einheimischen den Landstrich liebevoll nennen, ihren ganz eigenen Charme. In Schnee gehüllt wirken die Burgen und Schlösser der Gegend besonders romantisch. Tief verborgen in der Teufelshöhle Pottenstein lauscht man beim Klarinettenkonzert himmlischen Tönen. Die Wallfahrtsbasilika zur Heiligen Dreifaltigkeit in Gößweinstein steht am zweiten Weihnachtstag ganz im Zeichen der „Ewigen Anbetung“ und wird zum Lichterfest hell illuminiert. In Ebermannstadt hält

das Krippenhaus auf dem Marktplatz altes Brauchtum lebendig.
Und in Pinzberg liegt frischer Lebkuchenduft in der Luft, wenn Konditor Michael Schrüfer auf traditionelle Weise seine Elisenlebkuchen herstellt. Die Gerichte und die besuchten Restaurants u. a.: Kalbsbäckchen mit hausgemachten Spätzle im Gasthof Goldene Krone in Pottenstein. Gebackenes Bachsaiblingfilet in Kartoffelmantel im Brennereigasthof Sponsel in Kirchehrenbach Rosa gebratener Kalbsrücken im Braugasthof Pfister in Weigelshofen Aufsäßer Hirschrücken mit fränkischen Kartoffelkrapfen und glasierten Maroni im Gasthof Thiem in Langenloh Medaillons vom Rehrücken am Ahornast gebraten im Gasthof Zur Post in Gößweinstein Elisenlebkuchen und Baumkuchen in der Konditorei Schrüfer in Pinzberg (Text: BR Fernsehen)