Kochen mit Martina und Moritz

Garnelen, Lachs und Co., einfach zubereitet: Feiner Fisch ist wahrlich eine Delikatesse, vorausgesetzt, man hat richtig eingekauft und kennt entsprechende Rezepte, die garantiert gelingen. Dabei helfen die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz. Ob aus einer Zucht oder als Wildlachs – es kommt darauf an, die Qualität zu

erkennen und beurteilen zu können. Martina und Moritz wissen, wie man mit dem empfindlichen Fisch richtig umgeht. Dafür haben die beiden wieder einige pfiffige Rezepte ausgetüftelt. Ob als Filet oder als Kotelett, sanft gedünstet, perfekt gebraten, in Olivenöl sanft gesotten. (Text: EinsPlus)