Hofgeschichten: Leben auf dem Land

Selbst gemachte Knoblauchboli für die Kühe Im schleswig-holsteinischen Wobbenbüll stellen Urte Scholz-Möllgaard und die Auszubildende Neele Schwarck sogenannte Knoblauchboli – ein Futterergänzungsmittel – für ihre Kühe her. Diese Boli gibt es auch zu kaufen, dann sind sie aber sehr teuer. Auf dem Hof setzen sie die Knoblauchboli anstatt von Antibiotika ein. Da Knoblauch eine entzündungshemmende Wirkung hat, nutzen sie die Boli zur Fiebersenkung bei den Kühen. Die Herstellung ist allerdings nicht ganz ohne. Der intensive Knoblauchgeruch ist nichts für empfindliche Nasen. Geflügelzüchterin Christine Bremer macht sich vom niedersächsichen Kölau auf zur Elbinsel Krautsand. Im Gepäck hat sie 300 Küken. Sie sind eine sogenannte Lohnbrut, die für einen Kunden ausgebrütet wurden. Eine kunterbunte Mischung, die Christine nicht genau nach Rassen zuordnen kann. Aber vielleicht ja der Kunde, dem sie die Kleinen bringen möchte. Im Alten Land legt Christine einen Zwischenstopp ein, um ihre Freundin, die Obstbäuerin Birgit Mählmann, abzuholen. Sie wollen das Nützliche mit dem Angenehmen verbinden und auf Krautsand auch baden gehen. Besuch auf dem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern. Ehemalige Agrarpädagogen besuchen Karsten Dudziak. Die ehemaligen Lehrerinnen und Lehrer möchten wissen, wie sich die Landwirtschaft weiterentwickelt hat. 60 Jahre ist es her, dass sie selbst studiert haben. Zum Beispiel mobile Hühnerställe, wie Karsten sie hat, gab es zu ihrer Zeit noch nicht. Gerade der Biolandwirtschaft stehen sie zum Teil kritisch gegenüber. Karsten muss viele Fragen beantworten. Im Harzer Vorland müssen Steffen Thudt und seine Verlobte Jessi Lange zusammen mit einigen Helfern aufräumen. Am Vortag gab es eine Premiere: eine kulinarische Veranstaltung im Weinberg mit 30 Gästen. Befreundete Köche haben ein Fünf-Gänge-Menü gezaubert und Thudthof-Winzer Henrik Klingsöhr hat die passenden Weine dazu eingeschenkt. Gekocht wurde natürlich mit hofeigenen Produkten. Und vom Stromaggregat bis hin zum Dixi-Klo haben sie an alles gedacht. Und dank der Fotos von Henriks Mutter Janet Klingsöhr gibt es auch schöne visuelle Erinnerungen. (Text: NDR)

Auf dem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern soll Azubi Jannes den Kartoffelacker pflügen. Eine Arbeit, die Landwirt Karsten Dudziak nicht mehr gerne macht. Ihm ist heutzutage zu viel Technik auf den modernen Treckern. Trotzdem weiß er natürlich, worauf es beim Pflügen ankommt. Seiner Meinung nach ist das richtige Gefühl beim Pflügen das Wichtigste. Alles muss im Einklang sein: der Trecker, der Pflug und der Boden. Außerdem gilt das Pflügen als die Königsklasse in der Landwirtschaft. Jannes versucht es trotzdem locker anzugehen. Im niedersächsischen Kölau hat die Kükenzeit begonnen. Geflügelzüchterin Christine Bremer hat viel zu tun. Nun muss sie auch noch den Nachwuchs zusätzlich zum normalen Hofalltag und dem Haushalt versorgen. Und dann kommt auch noch ein Kunde vorbei, für den Christine Bremer eigentlich nur Legehennen vorgesehen hatte. Spontan entscheidet der Kunde sich aber dafür, auch ein paar frisch geschlüpfte Küken kaufen zu wollen. Diese sollen möglichst Hennen sein. Christine zeigt ihm, wie sie die weiblichen von den männlichen Küken unterscheiden kann. Auf Gestüt Kriseby in Schleswig-Holstein laufen die letzten Vorbereitungen für die Fohlengeburten. Gestütsleiter Wulf-Heiner Kummetz schwankt zwischen Stress und Vorfreude. Die Tierärztin kommt, um einen Chip bei einer trächtigen Stute einzunähen. Sobald die Geburt beginnt, sendet der Chip einen Alarm auf das Handy von Wulf-Heiner Kummetz. Der muss aber erst noch den Untersuchungsstand fertig bauen und ist spät dran. Damit nicht genug, auch die Mitarbeiter-Wohnung muss inspiziert werden. Denn der nächste Azubi soll möglichst schnell hier einziehen können. Im Vorharz impft der Tierarzt auf Hof Thudt Steffens Mutterkühe gegen die Blauzungenkrankheit. Der Name rührt daher, dass zu den Symptomen der anzeigenpflichtigen Tierseuche eine blau gefärbte Zunge gehört. Die Spritze geht in den Gesäßmuskel. Zwar sind die Tiere fixiert und bekommen zur Ablenkung zusätzlich Futter, aber der Tierarzt muss trotzdem auf die flinken Hinterbeine aufpassen. Und dann ist da noch eine Kuh namens Landkarte, die konnte Steffen Thudt nicht einfangen. Ein frei laufendes Rind zu impfen, ist jedoch besonders schwierig. (Text: NDR)

Schwitzen bei der Heuernte Auf dem Thudthof im Harzer Vorland freuen sie sich einerseits über beste Bedingungen für die Heuernte auf den Bergwiesen. Seit Tagen hat es nicht geregnet. Genau das braucht das Heu, um optimal trocknen zu können. Andererseits bringt die anhaltende Hitze mit Temperaturen von bis zu 35 Grad Landwirt Steffen Thudt und seinen Lohnunternehmer ordentlich ins Schwitzen. Beide hoffen, dass kein Gewitter aufzieht. Denn direkt nach der Ernte soll das Heu zu Ballen gepresst werden. Einen Teil der Heuballen hat Steffen Thudt bereits einer Familie im Dorf versprochen. Ein Stallbereich muss desinfiziert werden Im schleswig-holsteinischen Wobbenbüll steht auf dem Hof Hahnenkamp eine unangenehme, aber notwendige Aufgabe an. Ein Stallbereich muss ausgemistet und anschließend gründlich desinfiziert werden. Alle zwei Wochen nehmen sich Urte Schulz-Möllgaard und Jörg Schulz diese Arbeit vor. Weil sich das Ausmisten um eine Woche verzögert hat, ist die sogenannte Mistmatte inzwischen so hoch, dass sich ein Tor nicht mehr öffnen lässt. Deshalb müssen Urte und Jörg zunächst mit der Mistgabel den Weg freiräumen, bevor sie sie mit den Maschinen die schwere Arbeit übernehmen können. Die Kirschenernte ist im vollen Gange In Hamburg-Moorburg dreht sich alles um die Kirschernte. Isa und Jürgen Ecks bewirtschaften zehn Hektar Süßkirschenbäume und ernten rund elf Tonnen Kirschen pro Hektar. Jürgen hat in eine moderne Sortieranlage investiert. Dort wird jede einzelne Kirsche gescannt und nach Durchmesser, Farbe, Schäden und Reifegrad sortiert. Isa entnimmt anschließend nur die festen und knackigen Früchte, die sie später im hofeigenen Laden verkauft. Wie wird die Kartoffelernte ausfallen? Im niedersächsischen Kölau beginnt für Geflügelzüchterin Christine Bremer und ihre Auszubildende die Kartoffelernte. Noch ist Christine allerdings skeptisch, denn die anhaltende Trockenheit könnte das Wachstum der Knollen beeinträchtigt haben. Bevor die Ernte startet, prüfen die beiden deshalb mit Forke und Spaten, wie sich die Kartoffeln entwickelt haben. (Text: NDR)

Zwei Sorgenkinder bei den Putenküken Im niedersächsischen Kölau dürfen das erste Mal Putenküken in die neue Aufzuchtvoliere umziehen. Darüber freut sich Geflügelzüchterin Christine Bremer sehr, denn sie findet Putenküken noch ein bisschen niedlicher als Hühnerküken. Fast der gesamte Putennachwuchs ist gesund und quirlig. Bei zwei Jungtieren muss Christine allerdings Starthilfe leisten. Ein Küken hat sogenannte Spreizbeine, eine Fehlstellung, die Christine versucht mit einem Band zu korrigieren. Und ein anderes kommt erst gar nicht ohne Hilfe aus seinem Ei. Isa Ecks braucht in Hamburg-Moorburg Nachschub von Blaubeeren für ihren Hofladen. Die sind bei ihr neben Kirschen der Renner. Ihre Blaubeerplantage ist einen Hektar groß. Wenn die Pflücker keine Zeit haben, geht die Landwirtin selbst auf das Feld, um frische Blaubeeren für ihre Kundschaft zu haben. Isa mag auch privat gerne Blaubeeren. Besonders Pfannkuchen mit Heidelbeeren haben es ihr angetan. Auf der Plantage ist immer ihr Hofhund Fine dabei. Den muss sie nach dem Pflücken erstmal suchen. Fine ist wieder mal ausgebüxt. Unruhe auf dem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern: hungrige Rinder müssen auf frisches Weideland gebracht werden. Karsten Dudziak und seine Auszubildende Helene Blohm bereiten den Umzug vor. Auf 300 Metern müssen sie alles dicht machen, damit keine Kuh falsch abbiegen kann. Fast alle Tiere sind entspannt und folgen ihren Begleitern problemlos auf die neue Fläche. Nur Deckbulle Santino spielt sich mal wieder mächtig auf. Helene geht vorsichtshalber auf Abstand. Im Harzer Vorland ist technisches Know-how gefragt. Steffen Thudt hat eine neue Maschine für den Weinanbau angeschafft. Dieser sogenannte Entblätterer muss nun an den alten Schmalspurtraktor angebaut werden. Zusammen mit seinem Freund und Winzer Hendrik Klingsöhr macht er sich ans Werk. Doch der Umbau erweist sich deutlich schwieriger als gedacht. Erst läuft beim Abbau der Hydraulik plötzlich Öl aus und dann passt die neue Anbauplatte nicht. Sie erscheint einige Zentimeter zu kurz. (Text: NDR)

Die Hühner sind los! In Hamburg-Moorburg bekommen Isas Hühner eine neue Deko für das Außengehege. Die Landwirtin will dort ein „Hühnerkino“ aufbauen, wie sie es nennt. „Hühnerkino“ bedeutet: Die Kundschaft kann neuerdings durch eine Fensterscheibe direkt vom Hofladen in den Stall gucken. Dann entdeckt Isa Ecks, dass die meisten ihrer 150 Hühner durch eine offene Tür ausgebüxt sind. Jetzt heißt es: alle wieder einfangen. Aber allein schafft sie das nicht. Isa sucht sich Hilfe, um die durchgebrannten Tiere wieder dingfest zu machen. Auf Hof Hahnenkamp in Schleswig-Holstein häckseln sie den Grünschnitt. Der zwölfjährige Jonne fährt mit und will alles ganz genau wissen. Seine Mutter Urte Schulz-Möllgaard nimmt währenddessen in regelmäßigen Abständen Proben und überprüft die Qualität der Ernte. Drei Abfahrer bringen den Grünschnitt zum Hof, damit der Häcksler möglichst nie stillsteht. Es geht gegen die Uhr: Ein Gewitter ist im Anflug und sie versuchen, vor dem Regen alles ins Trockene zu bringen. Doch ausgerechnet jetzt steht der Häcksler still. Das Steuergerät ist kaputt. Im Harzer Vorland ist Fachpublikum auf dem Thudt-Hof zu Besuch. Es sind zukünftige Biokontrolleure. Jeder Biobetrieb in Deutschland, der biozertifiziert ist, muss sich einer regelmäßigen Kontrolle unterziehen. Theoretisch sind die Inspekteure in spe schon gut geschult, aber ihnen fehlt noch die Praxis. Landwirt Steffen Thudt ermöglicht ihnen gerne einen entsprechenden Einblick. Und seine Kühe aus der Mutterkuhherde machen hervorragend mit und zeigen sich von ihrer besten Seite. Auf dem Sophienhof in Neustrelitz warten alle gespannt auf Elias Reich. Der 17-Jährige verlässt seine Heimat in Schleswig-Holstein und zieht nach Mecklenburg-Vorpommern. Die nächsten zwei Jahre will er bis zum Ende seiner Lehre auf dem 400 Kilometer entfernten Sophienhof bei Karsten Dudziak arbeiten. Elias ist etwas nervös, denn es ist sein erster Umzug. Und er hat nicht nur Klamotten und ein paar Möbel, die er mitnehmen möchte. Auch sein Moped und sein Kalb sollen ihn begleiten. (Text: NDR)

Großer Tag für kleine Putenküken Premiere auf dem Putenhof von Landwirtin Christine Bremer in Kölau: Die drei Wochen alten Putenküken dürfen zum ersten Mal ins Freie. Doch der Ausflug ist nicht so einfach. Die kleinen Puten passen noch mühelos durch den Zaun, zurück finden sie dann oft nicht mehr. Damit keines der Tiere verloren geht, hat Christine Bremer vorsorglich einen zweiten Zaun aufgebaut. Trotzdem nutzen einige der neugierigen Küken jede noch so kleine Lücke und büxen aus. Für die Landwirtin beginnt damit eine geduldige Sammelaktion, denn am Ende sollen natürlich alle kleinen Ausreißer wieder sicher zurück in ihren geschützten Bereich. Sorge auf Hof Hahnenkamp in Nordfriesland: Landwirt Jörg Schulz ist mit der diesjährigen Ernte alles andere als zufrieden. Tausende Gänse haben in den vergangenen Monaten große Teile der Marschwiesen abgefressen. Übrig geblieben ist jetzt nur noch ein spärlicher Rest. Auf den zu bewirtschaftenden Marschflächen versucht Jörg Schulz nun, das verbliebene Gras noch als Silage zu retten. Ob die Ernte am Ende ausreicht, ist allerdings ungewiss. Auf dem Sophienhof in Neustrelitz gibt es gleich doppelten Nachwuchs: Mit Elias Reich startet ein neuer Auszubildender auf dem Biohof. Und er bringt gleich jemanden mit. Das vier Monate alte Kalb Schnirbo soll künftig ebenfalls hier leben. Damit zieht erstmals eine reine Milchkuh auf den Hof. Sie soll den Grundstein für eine neue, muttergebundene Milchviehherde legen. Vorerst muss Schnirbo jedoch getrennt von den anderen Tieren bleiben: Das Kalb stammt aus einem konventionellen Betrieb und darf deshalb zunächst nicht gemeinsam mit den Biotieren gehalten werden. Im Harzer Vorland steht auf dem Hof von Landwirt Steffen Thudt ein Weidenwechsel an. Bevor die Rinder auf die neue Fläche ziehen können, muss die frische Weide eingezäunt werden. Die Aufgaben sind schnell verteilt: Vater Achim fährt den Trecker, Steffen übernimmt die schweißtreibende Laufarbeit und setzt die Zaunpfähle. Schon seit Steffens Kindheit arbeiten Vater und Sohn Hand in Hand. Heute haben sich die Rollen verändert: Steffen führt den Betrieb und Achim unterstützt ihn, wo immer er gebraucht wird. (Text: NDR)

Nachwuchs bei den „Hofgeschichten“ Auf Hof Hahnenkamp beginnt für Lara Konarsky ein neuer Lebensabschnitt. Die 17-Jährige startet ihre Ausbildung zur Landwirtin und hat sich ganz bewusst für einen Betrieb mit Kühen entschieden. Den ganzen Tag Trecker fahren? Das wäre nichts für sie. Viel lieber arbeitet Lara mit den Tieren und freut sich auf ihre neuen Aufgaben im Stall. Auch auf dem Sophienhof gibt es Verstärkung: Elias Reich startet hier in sein zweites Lehrjahr. Tiere haben es auch ihm besonders angetan. Und deshalb hat der angehende Landwirt gleich sein eigenes Kalb mitgebracht. Um das muss er sich allerdings vor und nach Feierabend kümmern. Für Elias kein Problem. Auf dem Geflügelhof im niedersächsischen Kölau steht dagegen Federpflege auf dem Programm. Christine Bremer hat für ihre Küken ein Staubbad vorbereitet und die zeigen schnell, wie ausgiebig Hühner baden können. Aber eine ziemlich staubige Angelegenheit. In Hamburg steckt Jürgen Ecks mitten in der Dinkelernte. Denn er ist nicht nur Obstbauer, sondern auch Lohnunternehmer. Während auf seinen eigenen Flächen das Obst heranreift, herrscht auf den Getreidefeldern Hochsaison. Die Erntearbeiten für andere Landwirte sind für Jürgen Ecks ein wichtiges finanzielles Standbein. (Text: NDR)

Hydraulikschlauchmontage mit Hindernissen Auf Hof Hahnenkamp in Schleswig-Holstein ist ein Hydraulikschlauch geplatzt. Jörg Schulz hat schnell Ersatz besorgt, denn ohne ihn sind sie aufgeschmissen auf dem Hof. Nur mithilfe dieses Hydraulikschlauches lässt sich die Schaufel am Radlader bewegen. Und die wird auf dem Hof täglich zum Mist hin- und herfahren gebraucht. Nun möchte Jörg zusammen mit seiner Auszubildenden Lara Konarsky den neuen Schlauch montieren. Doch aus irgendeinem Grund passt der nicht. Im niedersächsischen Kölau möchte Rouven Bremer seinen Weizen dreschen. Aber das geht nur, wenn das Korn trocken genug ist. Rouven hat ein spezielles Schnellmessgerät. Die Messung ergibt: Der Weizen ist zu feucht. Nun ist guter Rat teuer, denn der Landwirt hat keinen eigenen Mähdrescher. Er hat sich mit einem befreundeten Lohnunternehmer verabredet, der trotz engem Zeitplan zugesagt hat. Nun hofft Rouven, dass wenigstens der Hafer trocken genug für die Ernte ist. Im Harzer Vorland muss der Neue im Thudthof-Team vieles lernen. Max Barchewitz ist mit seinen 28 Jahren kein gewöhnlicher Auszubildender. Bis vor Kurzem war er noch bei der Bundespolizei, jetzt hat er sich für die Landwirtschaft entschieden. Zunächst darf er an diesem Tag zusammen mit Steffen Thudt im Gurkentunnel seine Geschicklichkeit beweisen. Das Gemüse muss vorsichtig hochgebunden werden, denn die Pflanzen sind empfindlich. Anschließend nimmt Steffen ihn mit in den Weinberg. Auch hier wird tatkräftige Hilfe dringend gebraucht. Jürgen Ecks mäht das Gras auf seinen Feldern in Hamburg-Moorburg. Er will es zu Heulage für die Hof-Pferde verarbeiten. Heulage ist als Futter besser für die Pferde geeignet als das etwas trockenere Heu. Mit seinem riesigen Schneidewerk mäht er das lange Gras ab. Es wächst bei ihm auf feuchtem Mooruntergrund. In diesem trockenen Jahr ein Glücksfall. Denn Jürgen hat auch Flächen, wo die Böden wegen der hohen Temperaturen stark leiden. Aber auch das Moor ist über die Jahre immer weiter abgesackt. Der Grund dafür ist der Klimawandel, sagt Jürgen Ecks. (Text: NDR)

Abschied von Christine Bremer Im niedersächsischen Kölau hat Christine Bremer ein neues Bauprojekt. Sie möchte einen sogenannten Ohio Brooder einrichten, eine einfache Aufzuchtbox mit Wärmelampen für Küken. Das Konzept wurde bereits in den 1950er-Jahren an der Universität Ohio entwickelt. Für den Bau nutzt Christine gebrauchte Bretter und möchte die ursprüngliche Bauanleitung ein bisschen vereinfachen. Sie ist gespannt, ob ihre Planung aufgeht. Mit dieser Folge verabschiedet sich Christine Bremer nach vier Jahren aus den „Hofgeschichten“. Im Harzer Vorland drischt Steffen Thudt die letzten Ackerbohnen. Seit über zwei Wochen läuft die Ernte auf Hochtouren. An seiner Seite ist sein neuer Auszubildender Max Barchewitz. Bevor es losgeht, müssen sie jeden Morgen den Mähdrescher reinigen und kontrollieren, ob die Maschine einsatzbereit ist. Steffen drischt und Max bringt die Bohnen zum Hof. Bevor sie dort eingelagert werden können, muss allerdings der Feuchtigkeitsgehalt stimmen. Zu feuchte Bohnen sind nicht lagerfähig. Isa Ecks kümmert sich auf ihrem Hof in Hamburg-Moorburg um eine Glucke und ihr frisch geschlüpftes Küken. Hühner sind das große Hobby der Landwirtin. Die Henne hat viele bunte Eier gelegt, die sie noch ausbrüten muss. Isa will Mutter und Küken in einen größeren Außenstall umquartieren, damit sie alle zusammen mehr Platz haben. Isa bringt erst das Küken in das neue Domizil, dann die Henne und möchte anschließend ihre Eier holen. Doch als Isa in den Stall kommt, hat sich schon eine andere Glucke auf sie draufgesetzt. Auf dem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern muss sich Elias Reich beeilen. Er möchte so viel Stroh wie möglich pressen, bevor der angekündigte Regen kommt. Vor dem Pressen muss Elias die Ballenpresse reinigen. Trotz des drohenden Regens nimmt er sich viel Zeit dafür, denn im vergangenen Jahr ist auf dem Sophienhof eine Maschine abgebrannt. Verunreinigte Pressen können schnell Feuer fangen, wenn durch Steine Funken fliegen und sich der staubtrockene Dreck entzündet. (Text: NDR)

Die Jugend packt auf dem Acker an Auf dem Sophienhof wird eine Zwischenfrucht gesät. Dabei kann sich die Jugend auf dem Hof von Karsten Dudziak beweisen. Sein Auszubildender Elias Reich wechselt abgenutzte Striegel an dem Grubber aus. Mit dieser Maschine lockert Praktikantin Helena Lehmann anschließend den Boden. Und hinter dem Grubber wiederum fährt die Auszubildende im zweiten Lehrjahr, Helene Blohm, mit der Drillmaschine und bringt das Saatgut aus. Für beide junge Frauen jeweils eine Premiere. Im Harzer Vorland möchte Steffen Thudt einen alten Wasserwagen umbauen. Das Chassis ist mehr als 60 Jahre alt, sein Großvater hatte das noch angeschafft. Wenn Steffen auf seinem Elternhof eines gelernt hat, dann zu improvisieren. Seine Idee diesmal: Er möchte Achse und Deichsel des alten Wasserwagens nutzen, um zusammen mit einem neuen Rahmen in Zukunft damit Weintrauben zu transportieren. Aber dafür muss er erstmal die Achse vom Chassis trennen können. Die Schrauben lassen sich nicht mehr bewegen. Auf Hof Hahnenkamp in Schleswig-Holstein ist Tierärztin Wiebke Rebenstorff zu Besuch. Landwirtin Urte Schulz-Möllgaard macht sich Sorgen um Pony Camera und ihr Springpferd Schorsch. Das Pony läuft in Schonhaltung und das Pferd hat juckende Flecken am Körper. Beide brauchen aus unterschiedlichen Gründen eine Spritze. Allerdings ist „Raketen-Schorsch“ ein Sensibelchen und alles, was außerhalb seiner Komfortzone passiert, nichts für seine Nerven. In Hamburg-Moorburg ist das Wetter ideal für die Heuernte. Es ist warm und für diesen Tag kein Regen angekündigt. Also versucht das Team um Landwirt Jürgen Ecks, so viele Ballen wie möglich zu pressen. Mehr als 100 wollen sie schaffen. Zunächst legt Jürgen Ecks das gemähte Gras mit dem Kammschwader, einer speziellen landwirtschaftlichen Erntemaschine, in Reihen. Sein Angestellter Tom fährt mit der Ballenpresse hinterher und sitzt ihm im Nacken. Jürgen hat Zeitdruck! (Text: NDR)

In Hamburg-Altengamme sind die Pfingstrosen schnittreif. Die öffnen ihre Blüten so schnell, dass Blumengärtner Jens Wöbb sie täglich ernten muss. Jetzt ist Hauptsaison, das bedeutet für ihn und seine Helfer Stress. Dabei setzen sie auf das richtige Werkzeug beim Blumenschnitt: ein scharfes Kartoffelschälmesser mit gebogener Klinge. Jens Wöbb nennt es den „Vier- und Marschlande-Krummsäbel“. Auf Hof Schmidt im schleswig-holsteinischen Sarnekow sind die frostigen Nächte vorbei. Nun müssen Lisa und Marko Ladewig die Kartoffeln auf dem Acker von der Abdeckung befreien. Das wertvolle Vlies wollen sie möglichst noch ein paar Jahre wiederverwenden, deshalb gehen sie vorsichtig damit um. Die vorgekeimten Kartoffeln haben sie im März per Hand gesetzt. Jetzt sehen sie zum ersten Mal, wie weit ihre Frühkartoffeln gediehen sind. Im Vorharz auf Hof Thudt wollen Steffen Thudt und Winzer Hendrik Klingsöhr einen Hektar Fläche mit neuen Rebstöcken bepflanzen. Der Weinberg soll um 3800 Reben erweitert werden. Dafür haben sie sich Unterstützung von Spezialisten mit entsprechender Technik aus Süddeutschland geholt. Damit wollen sie es schaffen, alle Reben an einem Tag in den Boden zu bringen, und zwar mit jeweils perfekten Abständen zueinander. Auf dem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern diktiert die Trockenheit immer stärker den Arbeitsablauf. Karsten Dudziak muss jeden Tag seine Beregner umstellen. Das ist aufwendig und kostet Zeit und Nerven. Denn die Rohre müssen immer wieder auseinandergebaut und an anderer Stelle wieder zusammengesteckt werden. Aber nur so kann er die 30 Hektar Wintergerste kontinuierlich bewässern. (Text: NDR)

Die Rinder sind los Auf Hof Sonnenschein im niedersächsischen Aurich hält Familie Poppen neben 400 Schweinen auch einige Rinder. Die sind aus ihrem Gehege ausgebrochen, denn auf dem Zaun war kein Strom mehr drauf. Bei den Tieren handelt es sich um Dexter, die kleinste Rinderrasse Europas. Hermann und Nadja Poppen halten die Miniaturrinder zur Grünlandpflege und demnächst möchten sie auch das Fleisch in ihrem Hofladen vermarkten. Jetzt müssen sie die unternehmungslustigen Tiere wieder einfangen und das Gehege wieder ausbruchsicher machen. In Schleswig-Holstein ist Jörg Schulz Strohwitwer auf Hof Hahnenkamp. Seine Frau Urte muss aufgrund der niedrigen Milchpreise einen Nebenjob anfangen. Sie beabsichtigt, für das KI-gestütze Herdengesundheitssystem als Außendienstleisterin zu arbeiten. Deshalb ist sie gerade zu einer entsprechenden Fortbildung in Österreich. Jörg vermisst seine Frau, denn sie sind nur selten getrennt. Aber die Arbeit lenkt ihn ab. Er bereitet eine Weide vor, auf die seine Tiere umziehen sollen, weil sie auf der jetzigen alles abgefressen haben. Auf dem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern möchte Karsten Dudziak das Hühnermobil umstellen. Alle drei Monate kommen die Tiere auf eine neue Auslauffläche. Allerdings ist Karsten allein und schon das millimetergenaue Ankoppeln des Hühnermobils an den Traktor gestaltet sich ohne Einweiser schwierig und zeitraubend. Die verlorene Zeit versucht Karsten anschließend beim Umsetzen des Stalls wieder reinzuholen. Aber auf der etwas zu rasanten Fahrt zur neuen Fläche passiert ihm ein Missgeschick. In Hamburg-Moorburg sind die Süßkirschen inzwischen abgeerntet. Die Saison ist vorbei. Auf dem Hof von Familie Ecks rollen sie die Schutzfolien für die Kirschen wieder ein. Es darf nicht regnen. Isa macht dazu ein Video. Ihr Instagram-Auftritt ist ein fester Bestandteil ihrer Arbeit geworden. Plötzlich entdeckt ihr Mitarbeitender Murat Demirel in der teuren Kunststofffolie ein Loch und muss es flicken. Denn wenn im nächsten Jahr Regenwasser durchkäme, könnten die reifen Kirschen schnell platzen. (Text: NDR)

Kartoffelroder streikt mitten in der Ernte Im Harzer Vorland steht der letzte Tag der Kartoffelernte an. 30 Tonnen holen Landwirt Steffen Thudt und sein Team jedes Jahr aus der Erde. Der Kartoffelroder ist aus dem Jahr 1981. Bisher leistet die alte Maschine treue Dienste. Doch diesmal macht der Roder plötzlich komische Geräusche. Steffen geht sofort auf Fehlersuche. Bisher konnten die anfallenden Reparaturen immer schnell erledigt werden. Aber diesmal scheint es ein größeres Problem zu sein. Im schlimmsten Fall ist das Getriebe kaputt. Das wäre übel, denn die Kartoffeln müssen möglichst noch an diesem Tag aus dem Boden. In Schleswig-Holstein herrscht Aufregung bei den Kälbern. Denn es ist Großreinemachen ihrer Iglus angesagt. Das bedeutet für Jörg Schulz und seine Auszubildende Lara Konarsky, dass sie die fünf riesigen Iglus zunächst einen nach dem anderen anhaken und mit dem Radlader wegheben müssen. Erst dann können sie ausmisten. Anschließend werden die Flächen noch desinfiziert und gekalkt. Zum Schluss streuen Jörg und Lara alles frisch ein. Die Mühe lohnt sich. Die Freude der Kälber über die frisch gemachten Betten ist deutlich zu sehen. Auf Hof Sonnenschein im niedersächsischen Aurich hat es in der Nacht zuvor stark geregnet. Die Ausläufe vom Schweinestall sind voller Matsch. Das bedeutet mehr Arbeit für Hermann Poppen und seine Mitarbeitenden. Matsch, Mist und nasses Stroh müssen raus und die Schweine so lange rein in den Stall. Die Schweine lassen sich einfach händeln. Das ist wichtig für Hermann, weil er seine Mitarbeitenden trotz Beeinträchtigung voll in den Hofalltag einbindet. Simon Kröll macht ein Freiwilliges Ökologisches Jahr auf dem Hof und hat eine Premiere: Er darf den Mist mit dem Radlader wegfahren. In Hamburg-Moorburg ist der Hufschmied auf der Reitanlage von Familie Ecks zu Besuch. Dennis von Holdt und sein Team kommen schon seit Jahren auf den Hof, um Isas eigene Pferde und die Pensionspferde zu pflegen. Dennis und seine Mitarbeitenden müssen sich auf jedes Pferd neu einstellen, damit sie die Hufe jeweils perfekt in Form bringen können. Die Eisen schmieden sie direkt auf dem Hof im Feuerofen bei 800 Grad. Der Stall wird quasi zu einem Nagelstudio für Pferde, sagt Isa. (Text: NDR)

Waschtag für die Sauen Auf Hof Sonnenschein im niedersächsischen Aurich ist Waschtag für die Sauen. Landwirt Hermann Poppen und sein Mitarbeitender sind auf Überraschungen gefasst. Die Tiere müssen aus den Ställen in die Waschstation getrieben werden. Dort wird der Dreck abgeduscht. Wenn die hochträchtigen Sauen anschließend in ihre Abferkelstationen geleitet werden, wollen die Tiere oft „woanders“ hin. Auf dem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern steht für Karsten Dudziak ein Ausnahmezustand bevor. Zur Bio-Landpartie erwartet er Hunderte Besucher auf seinem Hof. Solch ein Trubel ist allerdings nicht sein Ding. Während Karsten Dudziak dem Fest mit gemischten Gefühlen entgegensieht, organisiert Mitarbeitende Helene das Hoffest. Gemeinsam wollen sie zeigen, wie moderne Biolandwirtschaft aussieht und wie viel Arbeit hinter einer artgerechten Tierhaltung steckt. Sie hoffen, dass das Programm die Gäste begeistert und sich die zeitaufwendigen Vorbereitungen gelohnt haben. Auf dem Hof der Familie Ecks in Hamburg-Moorburg sollen die Rinder umziehen. Auf der aktuellen Weide haben die Tiere kaum noch Gras zu fressen. Doch der Umtrieb muss sorgfältig vorbereitet werden, sonst kann es passieren, dass die Rinder ausbüxen. Jürgen Ecks und seine Mitarbeitenden installieren einen Elektrozaun um die neue Fläche. Trotzdem bleibt der Wechsel eine heikle Angelegenheit. Geraten die Tiere in Aufregung, kann es passieren, dass die neuen Zaunpfähle umgerissen werden. Auf dem Thudthof im Harzer Vorland sind die roten Weintrauben reif. Winzer Hendrik Klingsöhr hat seine Familie und Freunde zur Weinlese zusammengetrommelt. Es ist die erste Lese für den Rose-Wein. Hendrik erklärt den ungelernten Helfern, worauf sie achten müssen und hofft, dass die roten Trauben dann auch fachgerecht abgeknipst und transportiert werden. (Text: NDR)

Zwischen Kürbisernte, Klauenpflege und Herbstzauber Auf dem Thudtshof im Harzer Vorland ist Kürbisernte. Gemüsegärtnerin Jessi Lange und Landwirt Steffen Thudt holen rund 1,5 Tonnen Kürbisse vom Feld. Vor allem Hokkaido ist gefragt und wird den ganzen Winter über im Hofladen verkauft. Doch bei der Ernte fehlen helfende Hände, denn gleichzeitig läuft auf dem Hof auch die Weinlese. Auf Hof Hahnenkamp in Nordfriesland sorgen unterdessen Stare für Ärger. Die geschützten Vögel bedienen sich am Futter der Kühe und lassen sich nur schwer vertreiben. Während Landwirt Jörg mit Geräuschen versucht, sie aus dem Stall fernzuhalten, bringt seine Frau Urte Kühe von einem Stall zum anderen. Dafür muss vor allem eines herrschen: freie Bahn! In Neustrelitz steht Klauenpflege an. Fachmann Mirco Eichmann kümmert sich auf dem Sophienhof zwei Tage lang um 130 Rinder und damit um insgesamt 520 Klauen. Mit Schere und Messer arbeitet er behutsam und möglichst stressfrei für die Tiere. Auch Hofchef Karsten Dudziak und Helene packen mit an. In Hamburg-Moorburg läutet Landwirtin Isa Ecks den Herbst ein. Gemeinsam mit Familie und Freunden dekoriert sie den Platz vor ihrem Hofladen mit Strohballen, Kürbissen und Maispflanzen. Sogar ein alter Trecker wird zum Hingucker – und dafür nach Jahrzehnten erstmals wieder aus der Halle geholt. (Text: NDR)

Nachwuchs im Schweinestall Auf Hof Sonnenschein im niedersächsischen Aurich sind gerade 18 Sauen hochtragend. Hermann Poppen sieht täglich mehrfach nach ihnen, um sich davon zu überzeugen, dass es ihnen gut geht. An diesem Tag haben bereits vier Sauen Nachwuchs bekommen. Die Geburt bewältigen sie meistens komplett allein. Aber nicht immer läuft alles ideal und dann muss Hermann eingreifen. Eine Sau liegt zum Beispiel auf dem Bauch, sodass die Ferkel nicht an das Gesäuge mit der Milch herankommen. Eine andere Sau hat sich auf ihr frisch geborenes Ferkel gelegt. In Schleswig-Holstein ist Urte Schulz-Möllgaard im Stress. Ihr Mann Jörg fällt zurzeit wegen einer Erkrankung mit Gürtelrose aus. Und von ihrer Auszubildenden Lara haben sie sich einvernehmlich getrennt. Dementsprechend lastet deutlich mehr Hofarbeit auf Urtes Schultern. Außerdem muss sie die Kinder versorgen und ihrem neuen Nebenjob nachgehen. Den hat sie zusätzlich zu ihrem Vollzeitjob auf dem Hof übernommen, weil der momentan niedrige Milchpreis ihre Kosten nicht deckt. Aber Urte lässt sich nicht unterkriegen und blickt trotz allem positiv nach vorne. Auf dem Sophienhof beginnt der Tag holprig. Eigentlich will Klauenpfleger Mirko Eichmann mit seiner Arbeit beginnen, aber dafür braucht er Strom. Und das Dieselaggregat läuft nicht rund. Dann entwischt – nach einem Missverständnis – eine Kuh. Außerdem läuft parallel die Kartoffelernte. Das bedeutet, es sind eigentlich zu wenig Leute für diese Aktion. Und Hofchef Karsten Dudziak hat auch keine Zeit. Azubi Helene Blohm ist auf jeden Fall ein bisschen genervt. Im Harzer Herrhausen geht die Weinlese weiter. Nach den roten Cabaret Noir-Trauben sind jetzt die weißen Muscaris-Trauben reif. Zahlreiche Helfer packen wieder mit an und unterstützen das junge Team vom Thudts Hof. Für Azubi Max Barchewitz ist es die erste Weinlese. Inzwischen hat er eine höhere Wertschätzung für Wein bekommen, denn er hat selbst erfahren, wie viel Arbeit dahintersteckt. An diesem Tag sitzt allen die Zeit im Nacken, denn für den Nachmittag ist im Harzer Vorland Regen angesagt. Und der könnte die Ernte verderben. (Text: NDR)

Abschied von Hof Hahnenkamp in Schleswig-Holstein in den „Hofgeschichten“ In Schleswig-Holstein ist der Herbst auf Hof Hahnenkampf angekommen. Es gab sogar schon Frost. Und bevor die Weiden unter Wasser stehen, wollen Urte Schulz-Möllgaard und ihr Mann Jörg Schulz ihre Kühe in den Stall bringen. Aber die wollen nicht ohne Weiteres mit. Mithilfe eines Seils versuchen sie schließlich, die Tiere auf den Viehwagen zu treiben. Diese Aktion ist die letzte, die es von Urte und Jörg in den „Hofgeschichten“ zu sehen gibt. In dieser Folge erzählen sie, warum sie sich schweren Herzens dazu entschlossen haben, auszusteigen. Auf Hof Sonnenschein im niedersächsischen Aurich fährt fast die ganze Familie Poppen zum Erntefest in die Stadt. Nur Sohn Hilko bleibt auf dem Hof. Er hat gerade auf einem anderen Betrieb ausgelernt und hat seinen ersten Arbeitstag zu Hause. Zurzeit ist das Abferkeln der Sauen in vollem Gang. Allerdings war der Schwerpunkt während Hilkos Lehre nicht die Schweinezucht, sondern der Ackerbau. Kontrollieren, ob alles grundsätzlich in Ordnung ist, kann er. Sollte aber ein Ferkel besonders behandelt werden müssen, wäre er aufgeschmissen. In Hamburg-Moorburg steckt Isa Ecks mitten in den Vorbereitungen für den Apfel-Selbstpflücker-Tag. Plakate müssen angebracht und Gehwege markiert werden, bevor die Selbstpflücker aus der Stadt auf ihren Hof kommen. Sie erwartet vor allem Familien, die auf der Apfelplantage ernten wollen. Außerdem möchte Isa gleichzeitig in ihrem Hofladen die Kundschaft bedienen und ihr das kontaktlose Bezahlen näherbringen. Sie ist gespannt, wie viele Menschen kommen, und wie es den Besuchern gefällt. Auf dem Sophienhof sind alle Facharbeiter mit der Kartoffelernte beschäftigt. Deshalb muss die Auszubildende Josefine Henkel allein schwaden. Die 17-Jährige ist nervös, denn es ist für sie das erste Mal. Vorher muss sie die Maschine abschmieren, auch das hat sie noch nie gemacht. Vieles ist für sie neu. Ihre Eltern haben keinen Hof. Ihr Chef, Karsten Dudziak, hat erst später Zeit, ihr etwas zu erklären und sie auf dem Feld einzuweisen. Also muss sie die Vorbereitungen erstmal ohne Hilfe schaffen. (Text: NDR)

„Die Neuen“ von Gut Wulfsdorf Auf Gut Wulfsdorf im schleswig-holsteinischen Ahrensburg leben „Die Neuen“ in den „Hofgeschichten“. Familie Lutz bearbeitet einen 360 Hektar großen Demeter-Gemischtbetrieb mit Milchkühen, Mastschweinen und Ackerbau. Noch ist der Senior, Georg Lutz, formal der Chef, aber bis Jahresende will er die Verantwortung mit seinen Kindern, Helene und Simon, teilen. Und die haben viele Ideen. Ihr erstes eigenes Projekt ist Eis aus der hofeigenen Biomilch. Das Eis ist schon jetzt ein Renner an der hofeigenen Eisbude. Im Harzer Vorland fährt Steffen Thudt zu einem befreundeten Jungbauern. Johannes Bercht hat Steffen ein Angebot gemacht, das er nicht ausschlagen konnte. Es geht um eine Kuh namens Jolanthe. Weil sie nicht ausreichend Milch gibt, kann Johannes sie auf seinem Milchviehbetrieb nicht gebrauchen. Aber sie erwartet ein Kalb und passt dadurch theoretisch perfekt in Steffens Mutterkuhherde. Nun ist Steffen gespannt, ob sich Jolanthe auch praktisch gut in die Herde einfügt. Auf Hof Sonnenschein im niedersächsischen Aurich hält Familie Poppen schwedische Linderöd-Schweine. Die Ferkel mästen sie und vermarkten das Fleisch direkt ab Hof. Nadja Poppen hat sich eine besondere Verkaufsaktion ausgedacht. Sie bietet Fünf-Kilo-Kisten mit verschiedenen Teilstücken für einen günstigeren Preis als sonst üblich an. Diese Idee hat sie auf all ihren Social-Media-Kanälen beworben. Nadja ist gespannt, wie viele Kunden wirklich kommen und ob sich der ganze Aufwand gelohnt hat. In Hamburg-Moorburg startet der Bau der neuen modernen Rinderhalle. Isa und Jürgen Ecks haben dafür lange geplant, jetzt ist es endlich so weit. 22 Betonmischer stehen auf dem Hof, um die Bodenplatte zu gießen. Isa möchte darin unter anderem ein Café für Besucher einrichten – mit Blick in den Stall. Sie nennt es „Kuhkino“. Nun versenkt Isa aber erstmal eine kleine Blechdose mit speziellem Inhalt in dem Beton. Sie ist davon überzeugt, dass dieser Brauch Glück bringt. (Text: NDR)

Probleme bei der Zapfwellenmontage Auf dem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern ist der Schwader kaputt. Weil Hofchef Karsten Dudziak der Ansicht ist, dass sein Auszubildender Elias Reich ihn kaputt gemacht hat, soll der ihn auch allein reparieren. Karsten vermutet, dass Elias zu schnell mit dem Schwader gefahren ist. Nun muss Elias eine neue Zapfwelle einbauen. Das hat er noch nie gemacht. Und trotz mehrerer geduldiger Versuche funktioniert es auch nicht. Elias braucht die Hilfe von Karsten. Doch auch der droht erstmal zu scheitern. Im Harzer Vorland möchte Landwirt Steffen Thudt eine Rinderherde vor dem Winter noch einmal auf eine neue Weide bringen. Sein Auszubildender Max Barchewitz hilft ihm dabei. Zwar wird das Futter auf den Weiden insgesamt knapp, aber ein oder zwei Wochen sollte es für die Tiere noch reichen, meint Steffen. Zunächst müssen sie den Zaun versetzen. Für den Materialtransport brauchen sie den Trecker. Doch der streikt auf einmal. Steffen vermutet, dass er Luft gezogen hat. Nun müssen sie diese Luft erst wieder aus dem System kriegen, bevor sie weitermachen können. Auch auf Hof Sonnenschein im niedersächsischen Aurich will Hermann Poppen seine Freilandschweine umweiden. Die Schweine sollen auf die Nachbarkoppel ziehen, weil die Poppens den Platz für ihre Rinderherde brauchen. Dafür müssen auch die Hütten der Schweine umgesetzt werden. Ausgerechnet jetzt hat es in einer der Hütten aber Ferkelnachwuchs gegeben und das bringt Hermanns Pläne durcheinander. Außerdem hat Eber Bo nur noch Augen für eine der Sauen. Er läuft mit ihr kreuz und quer über die Weide und erschwert dadurch zusätzlich das Umweiden. In Hamburg-Moorburg möchte Landwirtin Isa Ecks eine riesige Flugdrohne für ihren Betrieb testen. Sie kostet rund 40.000 Euro. Die Drohne kann Düngen, Saatgut ausstreuen und Pflanzenschutz spritzen. Einige Felder von Familie Ecks haben einen feuchten, moorigen Boden. Der ist im Frühjahr mit Treckern und schweren Düngegeräten nicht ohne Weiteres befahrbar. Die Drohne könnte einfach über diese Gebiete fliegen und quasi im Flug Dünger verteilen. Isa ist gespannt, wie der Testflug verläuft und möchte die Drohne auch einmal selbst fliegen. (Text: NDR)