Essgeschichten

In der „Essgeschichte“ geht es rund um Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren & Co. – köstliche, aber sehr empfindliche Früchte. Die rheinhessische Wein- und Kulturbotschafterin Angelika Friedrich aus Sulzheim zeigt deshalb auch, mit welch großen Problemen die Beerenanbauer dieses Jahr zu kämpfen haben. Aufgrund des schwül-warmen Wetters hat sich die asiatische Suzuki-Fliege, eine

Kirschessigfliege, hier ansiedeln können und bedroht ganze Ernten. Wie aus den empfindlichen Beeren schließlich doch noch wunderbare Marmeladen gemacht werden, das kann man in einer Fruchtkelterei im Hunsrück erleben. Schließlich geht’s mit der Wildpflanzen-Expertin Dorisa Winkenbach durchs Gebüsch auf der Suche nach Weisdorn und Holunder, um einen Likör aufzusetzen. (Text: SWR)