Essgeschichten

Mit mediterranen Kräutern kocht heutzutage jeder! Aber mit einheimischen, mit den Wildkräutern am Weg, traut man es sich oft nicht. Wer kennt sich schon gut genug aus? Kräuterhexen, natürlich. Die rheinhessische Schweiz ist ein Land der tausend Kräutlein und der Kräuterhexen; u. a. in Siefersheim sind sie zu Hause. Bei Kräuterwanderungen verraten sie, was giftig ist, was essbar und welche Zauberkräfte man den Pflanzen nachsagt. Danach

verwandeln sich die Hexen in Gastgeberinnen und laden ein auf ihre Winzerhöfe: zum Kräutermenü mit Brunnenkresse, Knoblauchsrauke, Mugwurz, Pimpinelle – und natürlich dem passenden Wein! Vom Kräuterquark, den schon Kinder zubereiten, bis zum festlichen Kräutermenü im „Kulturhof“ in Eckelsheim stellt „Essgeschichten“ Wildkräuter und Kräuterküche in Rheinhessen vor, zauberhaft geführt von Hexen und weisen Frauen. (Text: SWR)