Do. 02.07.
07:15–08:25
07:15–
11 Spargel mit Orangen-Hollandaise
Do. 02.07.
08:25–09:40
08:25–
12 Spieß vom Strauss und Merguez auf Caesarsalat
Do. 02.07.
09:40–10:35
09:40–
13 Entenfiletcarpaccio mit Olivenöl und Rosmarin
Do. 02.07.
10:35–11:05
10:35–
14 Wintersalat mit Kürbiskernklößchen
Do. 02.07.
11:05–12:00
11:05–
15 Taubenbrust auf Zuckerschoten-Mangosalat
Do. 02.07.
12:00–13:15
12:00–
16 Frühlingssalate mit gerösteten Garnelen und Buttercroutons
Do. 02.07.
13:15–14:25
13:15–
17 Quark-Dip mit Schnittlauch
Do. 02.07.
14:25–15:40
14:25–
18 Räucherlachs-Carpaccio mit Basilikumpeston auf Rucola-Salat
Do. 02.07.
15:40–16:35
15:40–
19 Herbst-Salat „Burg Blankenstein“
Do. 02.07.
16:35–17:05
16:35–
20 Herbstliche Blattsalate mit gebratener Entenleber
Do. 02.07.
17:05–18:00
17:05–
21 Lauwarme Weinsuppe mit roten Trauben und Minze
Do. 02.07.
18:00–19:15
18:00–
22 Grüne Kokossuppe
Do. 02.07.
19:15–20:25
19:15–
23 Feldsalat mit Ziegenkäse, Speck, Pflaumen und Akazienhonig
Do. 02.07.
22:35–23:05
22:35–
2 Rock-’-n-’-Roll-Mops
Do. 02.07.
23:05–00:00
23:05–
187 Feldsalat im bergischen Kartoffeldressing
Fr. 03.07.
02:25–03:40
02:25–
188 Glasnudeln mit Hühnerfleisch
Fr. 03.07.
03:40–04:35
03:40–
190 Pasta mit Pesto und Schokoladenravioli
Fr. 03.07.
04:00–04:30
04:00–
26
1.26
1.26 Köstliches aus dem Thüringer Vogtland
Fr. 03.07.
04:30–05:00
04:30–
27
1.27
1.27 Wildes aus der Bioküche
Fr. 03.07.
04:35–05:05
04:35–
193 Brunnenkresserahmsuppe mit Hummerkrabben
Fr. 03.07.
05:05–06:00
05:05–
194 Kohlrabi-Knoblauchcreme mit Räucherlachs
Fr. 03.07.
06:00–07:15
06:00–
197 Feldsalat mit Steinpilzen und Speck
Fr. 03.07.
07:15–08:25
07:15–
199 Sauerampfersüppchen auf Rote-Bete-Carpaccio
Fr. 03.07.
08:25–09:40
08:25–
200 Rinderfilet in Heidelbeer- und Gebackener Apfel in Orangensoße
Fr. 03.07.
09:40–10:35
09:40–
201 Spargelsalat in Zitronen-Kräuter-Vinaigrette mit Garnelen
Fr. 03.07.
10:35–11:05
10:35–
202 Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße
Fr. 03.07.
11:05–12:00
11:05–
203 Strozzapreti mit Gambas, Spargel und Cherry-Tomaten
Fr. 03.07.
12:00–13:15
12:00–
208 Gebratenes Zanderfilet auf Spitzkohlgemüse mit Petersilienkartoffeln
Fr. 03.07.
13:15–14:25
13:15–
209 Gebratener Spargel mit jungem Gemüse
Fr. 03.07.
14:25–15:40
14:25–
213 Tandoori vom Lammrücken mit Minzjoghurt
Fr. 03.07.
15:40–16:35
15:40–
217 Lammrücken an Buschbohnen
Fr. 03.07.
16:35–17:05
16:35–
218 Schweinerückensteak unter Pumpernickelkruste
Fr. 03.07.
17:05–18:00
17:05–
227 Kokosmilchsuppe mit Langustenschwanz
Fr. 03.07.
18:00–19:15
18:00–
233 Variationen von der Auster, rosa gebratene Entenbrust
Fr. 03.07.
19:15–20:25
19:15–
242 Gefüllte Kalbsröllchen auf gebratenem Frühlingslauch
Fr. 03.07.
22:35–23:05
22:35–
3 Garnelensalat mit Mango und Basmatireis
Fr. 03.07.
23:05–00:00
23:05–
251 Rinderfilet in Heu gegart auf Zitronengrasspieß
Sa. 04.07.
02:25–03:40
02:25–
258 Rahmsuppe von Roten Linsen
Sa. 04.07.
03:40–04:35
03:40–
269 Spieß von Riesengarnelen in Olivenölmarinade
Sa. 04.07.
04:00–04:30
04:00–
28
1.28
1.28 Gut essen in Essen
Sa. 04.07.
04:30–05:00
04:30–
3
1.03
1.03 Frische Kochkunst
Sa. 04.07.
04:35–05:05
04:35–
273 Rotbarbe, Paprikagemüse und Thymiantortellinis
Sa. 04.07.
05:05–06:00
05:05–
279 Kalbsfilet in Biersoße mit Rahmwirsing und Kräuterkartoffeln
Sa. 04.07.
06:00–07:15
06:00–
312 Medaillon vom Damhirsch, Blumenkohl und Zimtpolenta
Sa. 04.07.
07:15–08:25
07:15–
315 Lauchcremesuppe und Babyananas mit Vanilleeis
Sa. 04.07.
08:25–09:40
08:25–
323 Salatbouquet mit Inntaler Ziegenkäse
Sa. 04.07.
09:40–10:35
09:40–
329 Lammrücken mit Zitrone und Knoblauch
Sa. 04.07.
10:35–11:05
10:35–
283 Dorade, Kartoffelcarpaccio und Roquefortpraline
Sa. 04.07.
11:05–12:00
11:05–
285 Sahne-Lupinen gebraten mit Backpflaumen und Gemüse
Sa. 04.07.
12:00–13:15
12:00–
295 Brottorte und Bratäpfel mit Vanillesoße
Sa. 04.07.
13:15–14:25
13:15–
296 Zander mit Tomaten-Paprika-Gemüse
Sa. 04.07.
14:25–15:40
14:25–
302 Vanillekipferl und Christstollen
Sa. 04.07.
15:40–16:35
15:40–
24 Praline von Kartoffel und Blutwurst an Rapunzelsalat
Sa. 04.07.
16:35–17:05
16:35–
25 Zwiebel-Pflaumensüppchen
Sa. 04.07.
17:05–18:00
17:05–
26 Champignoncremesuppe Chantilly
Sa. 04.07.
18:00–19:15
18:00–
27 Carpaccio vom gelben Zucchino mit Bresaola
Sa. 04.07.
19:15–20:25
19:15–
28 Gerahmte Sauerkrautsuppe mit Mettwurstscheiben
Sa. 04.07.
22:35–23:05
22:35–
4 Schneller Basmati-Kokos-Reis
Sa. 04.07.
23:05–00:00
23:05–
29 Sauerkrautsuppe mit Flönz
So. 05.07.
02:25–03:40
02:25–
30 Lauwarmer Shrimpssalat
So. 05.07.
03:40–04:35
03:40–
33 Möhrencremesuppe mit Ingwer und Rote Bete
So. 05.07.
03:55–04:45
03:55–
36
1.36
1.36 Fisch mediterran
So. 05.07.
04:35–05:05
04:35–
34 Rote-Bete-Schaumsüppchen mit Zanderfilet
So. 05.07.
05:05–06:00
05:05–
36 Kartoffelrahmsuppe mit Blutwursträdle
So. 05.07.
06:00–07:15
06:00–
37 Scharfes Kokosnuss-Spinat-Süppchen
So. 05.07.
07:15–08:25
07:15–
38 Chili-Süppchen mit Weintrauben
So. 05.07.
08:25–09:40
08:25–
44 Lachstranchen mit Trüffelöl und Artischockenherzen
So. 05.07.
09:40–10:35
09:40–
47 Filet vom Matjeshering in Blutorangensoße
So. 05.07.
10:35–11:05
10:35–
51 Pickert mit Lachs-Happen
So. 05.07.
11:05–12:00
11:05–
60 Gemüse-Carpaccio
So. 05.07.
12:00–13:15
12:00–
69 Risotto von Kälberzähnen mit Blutwurst
So. 05.07.
13:15–14:25
13:15–
70 Rucola-Salat mit Kirschtomaten, Champignons und Parmesan
So. 05.07.
14:25–15:40
14:25–
72 Riesengarnelen im Knusperteig
So. 05.07.
15:40–16:35
15:40–
73 Schwarze Bohnensuppe
So. 05.07.
16:35–17:05
16:35–
74 Offene Lasagne mit frischem Parmesan
So. 05.07.
17:05–18:00
17:05–
77 Gefüllte Hähnchenbrust auf Rahmgemüse
So. 05.07.
18:00–19:15
18:00–
78 Schweinefleisch frittiert mit Sojasprossen
So. 05.07.
19:15–20:25
19:15–
80 Gambas auf kanarische Art
So. 05.07.
22:35–23:05
22:35–
5 Indonesische Suppe mit Basmatireis und Hühnchen
So. 05.07.
23:05–00:00
23:05–
81 Pfifferling-Lauch-Pfannkuchen
Mo. 06.07.
02:25–03:40
02:25–
84 Parmaschinkenröllchen mit Balsamico-Vinaigrette
Mo. 06.07.
03:40–04:35
03:40–
88 Gegrillte Antipasti von Minigemüse
Mo. 06.07.
03:55–04:50
03:55–
37
1.37
1.37 Leckeres aus der Sterneküche
Mo. 06.07.
04:35–05:05
04:35–
89 Marzipankuchen
Mo. 06.07.
05:05–06:00
05:05–
90 Apfel-Currycremesüppchen mit Crème fraîche
Mo. 06.07.
06:00–07:15
06:00–
95 Gefüllte Avocado an jahreszeitlichen Salaten
Mo. 06.07.
07:15–08:25
07:15–
97 Nocken von geräuchertem Forellenfilet an Radieschenschmand
Mo. 06.07.
08:25–09:40
08:25–
99 Westfälische Schlachtfestsuppe mit Reis
Mo. 06.07.
09:40–10:35
09:40–
100 Saarländische Spezialitäten
Mo. 06.07.
10:35–11:05
10:35–
9 Thailändisches Gemüsecurry mit Riesengarnele
Mo. 06.07.
11:05–12:00
11:05–
10 Reis-Sommersalat
Mo. 06.07.
12:00–13:15
12:00–
101 Salat mit Umeboshidressing und gebratenen Tofuscheiben
Mo. 06.07.
13:15–14:25
13:15–
103 Westfälisches Blindhuhn
Mo. 06.07.
14:25–15:40
14:25–
104 Tomaten-Mozzarella-Spieße
Mo. 06.07.
15:40–16:35
15:40–
105 Mangosuppe mit Gambas
Mo. 06.07.
16:35–17:05
16:35–
11 Grüner Spargel mit Entenbrust an weißem Balsamicodressing
Mo. 06.07.
17:05–18:00
17:05–
12 Gefüllte Hähnchenbrust auf Paprika-Tagliatelle
Mo. 06.07.
18:00–19:15
18:00–
106 Monschauer Senf-Sauerkraut-Suppe
Mo. 06.07.
19:15–20:25
19:15–
109 Westfälische Steinpilzsuppe mit Majoran
Mo. 06.07.
22:35–23:05
22:35–
1 Kunterbunte Reispfanne
Mo. 06.07.
23:05–00:00
23:05–
111 Kuhlendahler Perlgraupensuppe
Di. 07.07.
02:25–03:40
02:25–
112 Cremesuppe vom Frühlingslauch
Di. 07.07.
03:40–04:35
03:40–
113 Schaumsuppe vom Muskatkürbis mit Kürbiskernöl
Di. 07.07.
04:00–04:25
04:00–
5
1.05
1.05 Frisch und fruchtig
Di. 07.07.
04:30–05:00
04:30–
7
1.07
1.07 Quick Menü
Di. 07.07.
04:35–05:05
04:35–
115 Himmlische Creme „Shri Kandt“
Di. 07.07.
05:05–06:00
05:05–
118 Bunter Saison-Salat-Teller
Di. 07.07.
06:00–07:15
06:00–
119 Spinat-Kräutersuppe mit Sahnehaube
Di. 07.07.
07:15–08:25
07:15–
121 Räucherlachs und Frischkäse-Sushi
Di. 07.07.
08:25–09:40
08:25–
124 Rote-Bete-Süppchen mit Meerrettich
Di. 07.07.
09:40–10:35
09:40–
125 Schweinefilet im Bierteig auf Tomaten-Nudeln
Di. 07.07.
10:35–11:05
10:35–
13 Filet von der Dorade mit Mini-Pack Choi und Safrankartoffeln
Di. 07.07.
11:05–12:00
11:05–
14 Garnelenspieß auf gekräuterten Pfifferlingen
Di. 07.07.
12:00–13:15
12:00–
126 Fetakäse in der Mandelkruste an Quitten-Apfelmus
Di. 07.07.
13:15–14:25
13:15–
127 Kürbismuscheln
Di. 07.07.
14:25–15:40
14:25–
129 Spinat mit Sepiaspieß, Paprika und Schafskäse
Di. 07.07.
15:40–16:35
15:40–
130 Hase mit Holundersoße und Rote-Bete-Gemüse
Di. 07.07.
16:35–17:05
16:35–
15 Marinierter Thunfisch auf Wildkräutersalat
Di. 07.07.
17:05–18:00
17:05–
16 Kalbsgeschnetzeltes mit Shiitake-Pilzen
Di. 07.07.
18:00–19:15
18:00–
131 Grüner Spargel mit gebratenem Lachs in Vanillebutter
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Datum = Kalenderdatum (um 0:00 Uhr beginnt ein neuer Tag)
alle Sendetermine ab 2010 auf einen Blick: Sendetermin-Chronik
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