Die Rezeptsucherin

SWR Rezeptsucherin Susanne Nett ist in der rheinland-pfälzischen Stadt Speyer zu Gast. Eingeladen hat sie Marc André de Zordo. Der gelernte Koch ist trotz seines außergewöhnlichen Namens ein Ur-Speyerer. In einer geräumigen Küche bringt er für die Jugendförderung Speyer im „Cooking-Kids-Club“ Kindern das Kochen bei. Dort kocht er

auch mit Susanne Nett, ein Rezept seiner Oma: „Saure Blädle“. Das ist der alte Name eines Gerichts aus Kartoffeln in einer leicht säuerlichen Rahmsoße mit Essig. Dazu gibt es gebratene Schweinelende und einen Rote-Beete-Salat mit Walnüssen. Ein bodenständiges und traditionelles Speyerer Gericht, neu interpretiert. (Text: SWR)