Die Rezeptsucherin

Die SWR Rezeptsucherin hat es sich zur Aufgabe gemacht, regionalen, traditionellen und manchmal vergessenen Spezialitäten nachzuspüren. Susanne Nett forscht vor Ort und befragt Bewohner:innen – an Marktständen, in Lebensmittelläden. Nicht nur, um das Rezept, sondern auch, um Variationen und Kniffe zur Zubereitung zu bekommen. Und es geht darum, eine Köchin oder Koch zu finden, der dieses Gericht bei sich zuhause mit ihr zubereiten und

verkosten wird. Diesmal ist die Rezeptsucherin in Oberschwaben unterwegs. In Rot an der Rot soll Susanne Nett herausfinden, wie Allgäuer Krautkrapfen zubreitet werden. Auf den Straßen fragt sich Susanne Nett durch und erfährt nicht nur allerhand über diese Krapfen, sondern auch so manche Anekdote und Erinnerung, die mit dieser Köstlichkeit zusammenhängt. Die Suche nach einem Koch oder einer Köchin ist nicht einfach. (Text: SWR)